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Magali SANCHEZ

POISSY

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En résumé

Mes compétences :
Chef de projet
Nutrition

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Entreprises

  • BARRY CALLEBAUT Louviers - Responsable Développement des Applications Industrielles R&D Cacao

    2009 - maintenant - Développement et l'utilisation des produits cacao et dérivés dans les produits finis ;
    - Veille technologique sur l'évolution des produits ;
    - Assistance aux commerciaux et à l'équipe support technico-commerciale R&D ;
    - Participation aux programmes de formation des équipes commerciales ;
    - Mise en place d'une gestion de projet (définition des protocoles nécessaires à la réalisation des essais, réalisation d'essais pilotes, développement de process en vue d'amélioration de produits, ...).

  • PRODIETIC - Chef de projets R&D

    2002 - 2009 Gestion de projets de développement de produits à visée nutritionnelle (diète protéinée pour application minceur et sport) :
    Elaboration de gammes de produits :
    Formulation dans le respect du cahier des charges client et de la réglementation
    Dossier technique : analyses, études de conservation, essais industriels, étiquetage réglementaire
    Projet d’innovation en cuisson-extrusion (2004-2008)
    2004 : formation en phytonutrition et nutrithérapie (80h).

  • COFRANLAIT - Responsable Laboratoire d'Analyse Sensorielle

    2001 - 2001 Gestion du laboratoire (3 personnes) ;
    Contrôles organoleptiques et études de stabilité ;
    Suivi des panels de dégustateurs.

Formations

Réseau

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