Lancaster2013 - maintenantRéalisation d'études de la concurrence
Suivi et analyse des résultats F&B
Suivi des offres et promotions F&B
Réalisation d'un projet d'optimisation de l'offre petit-déjeuner
Envoi de propositions pour groupes et privatisation du restaurant
Suivi des réservations
Réalisation d'une campagne de démarchage clients
Support administratif des points de vente F&B
Support opérationnel en fonction de l'activité (Restaurant, Bar, Room Service)
The Celtic Manor Resort-5 étoiles-South Wales
- F&B Associate, Chef de Rang
2012 - 2012
The Celtic Manor Resort-5 étoiles-South Wales
- C&B Associate, Team Leader
2011 - 2011
Hôtel La Mandarine ****, Groupe Alp'Azur, Saint-Tropez
- Chef de Rang
2010 - 20103 mois de découverte du milieu de la restauration en tant que commis puis en tant que chef de Rang au restaurant-plage privé de l'hôtel "Bora-Bora"
1 mois d'apprentissage à l'hôtel en réception et en housekeeping pour connaitre les bases de l'hôtellerie
Paris2012 - 2014Master's degree in International Hotel Management
Management opérationnel
Management financier
Management du marketing
Management des Ressources Humaines
Politique générale d'entreprise
Anglais des affaires
Vatel International Business Game
Stratégie d'entreprise
Contrôle de gestion
Gestion financière
Droit des Affaires
Stratégie hôtelière du tourisme
Economie d'entreprise touristique
