Maximilien GUILLOU

En résumé

Entreprises

• Hôtel Bel Ami ***** Groupe Bessé Signature - Saint Germain des Prés, Paris - Assistant F&B Manager

  2013 - maintenant

• Patina Restaurant Group at the Hollywood Bowl -Los Angeles - Serveur

  2012 - 2012

• Casino Lucien Barrière d' Enghien Les Bains - Stagiaire en contrôle F&B

  2010 - 2010

• La Maison d'Élise, Arequipa, Perou - Stage en cuisine

  2009 - 2009

• Hôtel de Crillon***** Paris - Stagiaire dans la cuisine "Les Ambassadeurs"

  2008 - 2008

Formations

• Institut Vatel

  Paris 2011 - 2013 Master Gestion et Management de l’Hôtellerie et du Tourisme International

• Lycée Polyvalent Sainte-Anne (Saint Nazaire)

  Saint Nazaire 2009 - 2011 BTS Hôtellerie Restauration option Marketing et Gestion Hôtelière

• Lycée Jeanne D'Arc Saint Ivy

  Pontivy 2007 - 2009 Baccalauréat Professionnel option Organisation et Production Culinaire
  
  restauration

• Lycée Jeanne D'Arc Saint Ivy

  Pontivy 2005 - 2007 BEP des métiers de la restauration et de l’hôtellerie option cuisine et commercialisation
  
  hotellerie restauration

Réseau

• Auréline BAZON

• Clément ROUSSEL

• Elise DRU

• Franck LANDRAGIN

• Julia ROUSSEAU

• Margaux DELOURME

• Marion SARRAZIN

• Nicolas VANDAMME

• Raphael LINOSSIER

  Aurior (Paris)

• Virgil REMOND