Mantovani CHRISTOPHE

En résumé

Entreprises

• xrem park - Project manager

  2017 - 2018 Mise en place normes restauration park attraction Xtrem parck

• natulys - Responsable Gerant

  2016 - 2017 Responsable Gerant complexe Natulys a Rabat, mise en place normes HACCP recrutement du personnel Gestion financière du site suivit de la nouvelle clientèle

• Newrest - Mission Project Manager, Armement Barge

  Toulouse 2013 - 2013 Mission Project Manager, Armement Barge hotel Africain caribes Total

• Gabongest Gabon - Operation Catering Manager

  2011 - 2013 Gestion des sites, suivi PRJ, Recherche de contrats, Formation du personnel
  Gestion des stocks, suivi des commandes, réception des marchandises, contrôle de iso, réunion quotidienne entre les différents contracter et le compagne man, gestion et contrôle des attachements supplémentaires, contrôle et inspection des différents camps hygiènes cuisine /cabines / cahier des charges HSE. Management et gestion du personnel (300 Pers)

• Sodexho Angola sur le périmètre - Superviseur

  2008 - 2010 Gestion centre de formation Pasiflor /Base de loisirs Morro Bento /Hôtel résidence Dalia / Guest house Acergy
  Gestion des couts, Management et formation du personnel (120 Pers)
  Achat / Suivit du coast Food

• restaurant LE TACOT HOSTUN Mise - Responsable Cuisine

  2008 - 2008 : Responsable Cuisine restaurant LE TACOT HOSTUN Mise en place des normes HACCP
  Organisation des soirées bbq:Evenements et concerts ,

• Mise - Responsable restaurant La Bastide de Jaillant & Adjoint de direction

  2006 - 2008 : Responsable restaurant La Bastide de Jaillant , puis Adjoint de direction:
  Organisation Mariages/Séminaires /Mise en place buffet des quatre coins du monde/Soirées a thèmes/Développement de la clientèles/Création de la partie Pub .

• Sodexo - Salarie

  Issy-les-Moulineaux 2006 - 2008 Campboss gerant Sodexo Angola sur le perimetre Total
  Hotel residence Dalia/Centre de formation Morro Bento
  Gestion du personel Gestion des couts / Formation du personel Norme Haccp
  Achat

• Auberge Pub Bar Restaurant HAVANA CAFE - Créateur gérant

  2002 - 2006 Exploitation du site

• Snack La - Cuisinier

  2001 - 2001

• Vacance Vacanciel - Chef de bar Village

  2000 - 2001

• Création ONG CVAD - Chef de projet

  1996 - 2000 : Création ONG CVAD ( Culture, Vacances, Aide ,Développement)

• Centre de loisirs - Formateur /Animateur/Directeur centre de vacances

  PARIS 1986 - 1994 : Formateur /Animateur/Directeur centre de vacances/Maison familial / Villages Vacances /
  Maeva/Igesa/A
  Langues
  Anglais bilingue
  Espagnol scolaire ,

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Benjamin BACQUEY

• Damien TERRIÈRE

• Franck BERNARD

• Hicham OUZIAD

• Jean-Michel MONNOT

• Martial BOULOUMIÉ

• Michel ROTH

• Ophélie FANTON

• Patrick MORMAL