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Mantovani CHRISTOPHE

ESSAOUIRA

En résumé

Expert dans la gestion de base de vie a la recherche de nouveau challenges

Mes compétences :
autonome
Autonome & responsable
Diriger
Diriger une equipe
Hazard Analysis and Critical Control Point
Stock Control
Commodities
Cost management

Entreprises

  • xrem park - Project manager

    2017 - 2018 Mise en place normes restauration park attraction Xtrem parck
  • natulys - Responsable Gerant

    2016 - 2017 Responsable Gerant complexe Natulys a Rabat, mise en place normes HACCP recrutement du personnel Gestion financière du site suivit de la nouvelle clientèle
  • Newrest - Mission Project Manager, Armement Barge

    Toulouse 2013 - 2013 Mission Project Manager, Armement Barge hotel Africain caribes Total
  • Gabongest Gabon - Operation Catering Manager

    2011 - 2013 Gestion des sites, suivi PRJ, Recherche de contrats, Formation du personnel
    Gestion des stocks, suivi des commandes, réception des marchandises, contrôle de iso, réunion quotidienne entre les différents contracter et le compagne man, gestion et contrôle des attachements supplémentaires, contrôle et inspection des différents camps hygiènes cuisine /cabines / cahier des charges HSE. Management et gestion du personnel (300 Pers)
  • Sodexho Angola sur le périmètre - Superviseur

    2008 - 2010 Gestion centre de formation Pasiflor /Base de loisirs Morro Bento /Hôtel résidence Dalia / Guest house Acergy
    Gestion des couts, Management et formation du personnel (120 Pers)
    Achat / Suivit du coast Food
  • restaurant LE TACOT HOSTUN Mise - Responsable Cuisine

    2008 - 2008 : Responsable Cuisine restaurant LE TACOT HOSTUN Mise en place des normes HACCP
    Organisation des soirées bbq:Evenements et concerts ,
  • Mise - Responsable restaurant La Bastide de Jaillant & Adjoint de direction

    2006 - 2008 : Responsable restaurant La Bastide de Jaillant , puis Adjoint de direction:
    Organisation Mariages/Séminaires /Mise en place buffet des quatre coins du monde/Soirées a thèmes/Développement de la clientèles/Création de la partie Pub .
  • Sodexo - Salarie

    Issy-les-Moulineaux 2006 - 2008 Campboss gerant Sodexo Angola sur le perimetre Total
    Hotel residence Dalia/Centre de formation Morro Bento
    Gestion du personel Gestion des couts / Formation du personel Norme Haccp
    Achat
  • Auberge Pub Bar Restaurant HAVANA CAFE - Créateur gérant

    2002 - 2006 Exploitation du site
  • Snack La - Cuisinier

    2001 - 2001
  • Vacance Vacanciel - Chef de bar Village

    2000 - 2001
  • Création ONG CVAD - Chef de projet

    1996 - 2000 : Création ONG CVAD ( Culture, Vacances, Aide ,Développement)
  • Centre de loisirs - Formateur /Animateur/Directeur centre de vacances

    PARIS 1986 - 1994 : Formateur /Animateur/Directeur centre de vacances/Maison familial / Villages Vacances /
    Maeva/Igesa/A
    Langues
    Anglais bilingue
    Espagnol scolaire ,

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau