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Manuela BROS

Nantes

En résumé

Ingénieur Agroalimentaire prête à relever de nouveaux défis, cherchant un poste en R&D. Trilingue anglais, français, espagnol, rigoureuse et passionnée par mon métier. J’ai une grande capacité d’apprentissage et j’aime lorsque les choses avancent rapidement. Proactive, je travaille en équipe comme un membre ouvert et fiable.

Mes compétences :
Traitement de données
Microbiologie alimentaire
Microsoft Office
MATLAB
LIMS
Modélisation
Statistiques
Conception prototypes
Equipement pilote
Conduite d'essais
EndNote

Entreprises

  • Eurofins Scientific - Technicienne de laboratoire

    Nantes 2014 - 2015 Réaliser des analyses microbiologiques pour les industries agroalimentaires
    • Manipuler des pathogènes et indicateurs d'hygiène : Listeria, Salmonelle, E. coli, etc.
    • Maîtriser techniques détection/identification : méthodes traditionnelles, Vidas®, BAX®, VITEK®
    • Sensibilisation au lean manufacturing, démarches qualité, amélioration continue

  • Cirad - Ingénieur de recherche

    Paris 2009 - 2013 Développer un nouveau produit carné salé/séché/fermenté en conditions tropicales
    • Concevoir un dispositif expérimental nouveau pour simuler la surface d'une viande
    • Encadrement stagiaires, enseignement, interlocuteurs pluridisciplinaires
    • Coordonner l’activité du laboratoire (planning, nettoyage, gestion déchets, commandes)

  • BDC : Équipements de laboratoire - Responsable d'étude

    2008 - 2008 Étudier la faisabilité d’une accréditation ISO 17025
    • Analyser les normes qualité ISO et évaluer la rentabilité financière du projet
    • Animer des workshops pour sensibiliser les employés au cadre normatif et métrologique

  • Nestlé - Ingénieur R&D - Stage

    Marne La Vallée Cedex 2 2007 - 2007 Améliorer le pilotage de la fermentation des yaourts brassés
    • Exploiter documentation technique (cahier des charges, fiches de spécifications, brevets)
    • Évaluer la robustesse des sondes de pH, l’encrassement, la qualité de l’échantillonnage

  • AgroParisTech - Ingénieur R&D – Projet 3A

    Paris 2006 - 2007 Développer un nouveau produit : Lait de soja en poudre
    • Analyser le lien entre les paramètres du procédé et les caractéristiques du produit fini

  • DIANA Food - Technicienne R&D - Stage

    2005 - 2005 Améliorer le broyage des fruits et légumes
    • Optimiser le procédé et mettre en évidence les problèmes de faisabilité
    • Analyses sensorielles informelles (aspect, texture en bouche)

Formations

Réseau

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