Marie-Cécile BURATTO

En résumé

Entreprises

• Labeyrie Fine Foods - Responsable qualité fournisseur

  Autre | Nantes (44000) 2020 - maintenant • Gestion des fournisseurs de poissons et d’ingrédient (légumes, fruits, épices…) : CDC, non-conformités, dérogation, échanges et rdv fournisseur
  • Mise en place d’indicateurs de suivi et base de données communes
  • Certifications : IFS Food, ASC/MSC, BIO, FQC, RSPCA
  • Mise en place d’une analyse des risques Food Safety et Food fraude et suivi du plan d’action
  • Réalisation d’audit fournisseur
  • Auditrice interne usine sur référentiel IFS V7
  • Veille réglementaire

• Labeyrie Fine Foods - Responsable HQSsE

  Wisches (67130) 2019 - 2020 • Gestion du système qualité de l'usine de production (HACCP, Food Defense…)
  • Certifications : IFS Food, ASC/MSC, BIO, FQC
  • Gestion et suivi des indicateurs de performance
  • Mise en place, réalisation et suivi des plans d’actions
  • Traitement des non-conformités/actions correctives et Gestions de crises
  • Coordination des équipes de productions, commercial, R&D. Formation du personnel (hygiène, HACCP…)
  • Encadrement et suivi du service qualité (5 pers.)

• Saumextra - Groupe Nautilus Food - Responsable d'exploitation

  Bouchemaine (49080) 2017 - 2019 • Management et suivi de la production en collaboration avec le responsable de production
  • Intégration d’une nouvelle société dans la production
  • Gestion et suivi des intérimaires
  • Mise à en place de la certification IFS Food V6.1
  • Gestion des projets R&D et développement produits
  • Encadrement et suivi du service qualité (2 pers.)

• Nautilus Food - Responsable qualité pôle froid

  Bouchemaine (49080) 2012 - 2017 • Gestion du système qualité de l'usine de production et de l'activité d'import (HACCP, PMS, Agrément sanitaire, etc.).
  • Gestion de projet : Référentiel Qualité Supérieur, IFS Food, suivi projet R&D
  • Certification : IFS Broker, ASC/MSC, BIO, Label Rouge
  • Gestion des contrôles et analyses sur produits
  • Traitement des non-conformités/actions correctives et Gestions de crises
  • Conformité des packagings. Mise à jour INCO.
  • Gestion et suivi des dossiers clients. Participation aux dossiers d’appel d’offre
  • Gestion des fournisseurs/prestataires (CDC, audit, etc.)
  • Coordination des équipes de productions, commercial, R&D. Formation du personnel.
  • Veille réglementaire

• Nautilus Food - Gestionnaire qualité

  Autre | Paris (75000) 2011 - 2012 • Gestion du système qualité de l'activité d'import
  • Lancement, agréage des contrôles et analyses sur les produits
  • Gestion des non-conformités et réclamations clients/consommateurs
  • Gestion des cahiers des charges fournisseurs/clients – Audits fournisseurs
  • Conformité des packagings
  • Veille réglementaire

• SOVINTEX - Assistante qualité

  2010 - 2011 Contrôle qualité produits, agréage et analyses
  Mise à jour du système qualité
  Gestion des commandes et réclamation clients
  Suivi des conditionnements.

• SOVINTEX - Stagiaire qualité

  2010 - 2010 Mise à jour de l’HACCP dans une TPE – adaptation de la démarche qualité à l’importation.

• TIMAC AGRO Italia - Stagiaire R&D

  2010 - 2010 Développement d’un outil d’observation du marché des fertilisants

• Deleplanque & Cie - Stagiaire R&D

  2009 - 2009 Amélioration des connaissances sur le Phoma de la betterave sucrière.

• SAKATA Vegetable Europe - Stagiaire en production

  2008 - 2008 Comparaison morphologique et physico-chimique de variétés de courgettes et de melons

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture (Angers)

  Angers 2006 - 2010 Diplome d'Ingenieur
  
  Spécialité qualité en agro-alimentaire, management en IAA option qualité

• Ecole Superieure D'Agriculture D'Angers

  Angers 2006 - 2010 Qualité en IAA

• Lycée Chaptal

  Paris 2005 - 2006 BCPST

• Lycée Evariste Galois

  Sartrouville 2001 - 2005 SVT

Réseau

• Amin SLIMEN

• Amine CHAOUCH

• Bastien GIRES

• Eric BOCQUET

• Jean François PACOURET

• Julien CAILLER

• Muriel FISCHER

• Olivier RONDOUIN