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Marie DUBOT

Romans-sur-Isère

En résumé

Actuellement au poste d'Assistante R&D dans l'entreprise Saint Jean (spécialiste dans la fabrication de ravioles, pâtes fraîches et quenelles), je recherche un emploi de Chef de projets R&D en industrie agroalimentaire.
Mobile et très motivée, je souhaite intégrer une entreprise afin de prendre part à des projets de développement agroalimentaires.
A travers mon parcours j'ai pu développer des compétences dans la recherche, la gestion de projet et opérationnelles essentielles à un chef de projet en industrie agroalimentaire.
Mon dynamisme, ma bonne humeur font de moi une collaboratrice appréciée des équipes!

Mes compétences :
Nutrition
Gestion de projet
Recherche scientifique
Veille concurrentielle
Compte-rendu
Analyse sensorielle
Bibliographie

Entreprises

  • Saint Jean - Assistante R&D

    Romans-sur-Isère 2014 - maintenant Mission: Développement de nouveaux produits et Amélioration de produits existants

    - Réaliser les essais pilotes et prototypes produits en laboratoire
    -Organiser des panels d’analyse sensorielle (préparation, mise en oeuvre, interprétation)
    - Gérer le suivi sensoriel des essais semi-industriels ( organisation de dégustations, rédaction de comptes-rendus)
    - Collaborer avec les services de l'entreprise (Qualité, Commercial, Marketing, Achats)

  • BLEDINA, GROUPE DANONE - Responsable projet R&D

    LIMONEST 2013 - 2013 Mission: Élaboration de la Charte Qualité Bébé Blédina

    - Déterminer des indicateurs : nutrition, qualité sécurité, matières premières
    - Réaliser un benchmark : alimentation infantile et courante
    - Animer un groupe de travail (R&D, marketing, achats, qualité, réglementaire)
    - Travailler avec des agences de communication
    - Coordonner des activités et centraliser des informations
    - Définir des axes de valorisation produits

  • Laboratoire de science de l’aliment du Professeur McClements, University of Massachussetts, Etats-Un - Chef de projet de recherche

    2012 - 2012 Sujet: Encapsulation of β-caroten in emulsion based delivery system

    - Gérer un projet de recherche fondamentale, réaliser une bibliographie, développer des protocoles, planifier des éssais, analyser les résultats et formuler des recommandations
    - Article à paraître: Journal of Agricultural and Food Chemistry

Formations

  • AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

    Dijon 2011 - 2013 Ingénieur Agroalimentaire

    Spécialisation de 3ème année : nutrition

    - Novembre 2012-Mars 2013 (5 mois) : Projet industriel R&D / entreprise LACTALIS
    - Enquête nutritionnelle commanditée par la DGCCRF
    - Projet bibliographique / entreprise DIANA
    - Ouvrier d’usine à la chaîne d’embouteillage / « Cave des Vignerons de Buxy »

  • Université De Bourgogne LBCP

    Dijon 2007 - 2010 Licence

    Options: Physiologie Nutrition Alimentation, Microbiologie, Sport

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