Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projet
Produits laitiers
Nutrition Clinique
Veille réglementaire
Affaires réglementaires
Entreprises
ELVIR
- Responsable Affaires Réglementaires
Condé-sur-Vire2012 - maintenantSecteur des produits laitiers (beurre dont AOP, crème, fromage) – Desserts – Nutrition clinique
Périmètre : France - Europe - International (export dans 120 pays)
- Conseil des équipes R&D et Marketing lors du développement de nouveaux produits
- Conseil des équipes Qualité, Production, Supply Chain tout au long de la vie du produit
- Validation des BAT (500 références, 600 modifications/an, jusqu’à 20 langues)
- Validation des supports promotionnels (TV, presse, affichage)
- Gestion des relations avec les autorités administratives (DDPP, DGCCRF)
- Veille réglementaire, diffusion de l'information (Alexia, Lamy Dehove, ATLA, FAM, …)
- Participation aux réunions au sein de l’interprofession (ATLA, Syndilait)
- Rédaction de synthèses opérationnelles sur les évolutions réglementaires et leurs implications
- Gestion des systèmes de veille
Elvir
- Chargé de missions Réglementaires et R&D
Condé-sur-Vire2007 - 2012Projets réglementaires :
Conseil des équipes R&D et Marketing
Validation des étiquetages et supports promotionnels : liste d'ingrédients, valeurs nutritionnelles, allégations, …
Rédaction des cahiers des charges, validation des spécifications et des fiches techniques
Veille réglementaire France/UE/International et diffusion de l'information
Gestion des systèmes de veille
Projets R&D :
Mise en place d’une base documentaire produit (recette, process, information nutritionnelle, …)
Mise en place d’un logiciel de formulation
-->Rédaction du cahier des charges fonctionnel, choix des bases/logiciels, mise en place de la base/du logiciel, formation des utilisateurs
Gestion des différentes bases (mises à jour, administration, support utilisateurs)
Gestion du portefeuille projet R&D : évaluation et gestion des ressources, synthèse budgétaire, évaluation de l’éligibilité au Crédit Impôt Recherche et rédaction des dossiers justificatifs
Anses
- Chef de Projet R&D
Maisons-Alfort 2006 - 2007- Gestion d'un projet de développement d'une méthode d'analyse par chromatographie pour l'évaluation de la fraîcheur du poisson
- Veille et analyse bibliographique
IRFAQ (Institut de Recherche en Formulation, Analyse et Qualité)
- Chef de Projet R&D
2005 - 2005- Reconstitution de formules de produits cosmétiques et ménagers par analyse
- Analyse nutritionnelles de produits diététiques
- Rédaction des rapports analytiques
BNIC (Bureau Natianal Interprofessionnel du Cognac)
- Chef de Projet R&D
2004 - 2005- Gestion de projets de développement et d'optimisation de méthodes d’extraction et de dosage de molécules aromatiques (GC-MS) pour l'identification des composés aromatiques de l'eau de vie de Cognac (+ de 100 molécules identifées) et pour l'identification de composés aromatiques marqueur de défauts du Cognac
- Mise au point du traitement automatique des données issue de l'analyse olfactive sous Excel
- Veille et analyse bibliographique
- Synthèse et diffusion des résultats
