Marie LEYRAT

En résumé

Entreprises

• ELVIR - Responsable Affaires Réglementaires

  Condé-sur-Vire 2012 - maintenant Secteur des produits laitiers (beurre dont AOP, crème, fromage) – Desserts – Nutrition clinique
  Périmètre : France - Europe - International (export dans 120 pays)
  
  - Conseil des équipes R&D et Marketing lors du développement de nouveaux produits
  - Conseil des équipes Qualité, Production, Supply Chain tout au long de la vie du produit
  - Validation des BAT (500 références, 600 modifications/an, jusqu’à 20 langues)
  - Validation des supports promotionnels (TV, presse, affichage)
  - Gestion des relations avec les autorités administratives (DDPP, DGCCRF)
  - Veille réglementaire, diffusion de l'information (Alexia, Lamy Dehove, ATLA, FAM, …)
  - Participation aux réunions au sein de l’interprofession (ATLA, Syndilait)
  - Rédaction de synthèses opérationnelles sur les évolutions réglementaires et leurs implications
  - Gestion des systèmes de veille

• Elvir - Chargé de missions Réglementaires et R&D

  Condé-sur-Vire 2007 - 2012 Projets réglementaires :
  Conseil des équipes R&D et Marketing
  Validation des étiquetages et supports promotionnels : liste d'ingrédients, valeurs nutritionnelles, allégations, …
  Rédaction des cahiers des charges, validation des spécifications et des fiches techniques
  Veille réglementaire France/UE/International et diffusion de l'information
  Gestion des systèmes de veille
  
  Projets R&D :
  Mise en place d’une base documentaire produit (recette, process, information nutritionnelle, …)
  Mise en place d’un logiciel de formulation
  -->Rédaction du cahier des charges fonctionnel, choix des bases/logiciels, mise en place de la base/du logiciel, formation des utilisateurs
  Gestion des différentes bases (mises à jour, administration, support utilisateurs)
  Gestion du portefeuille projet R&D : évaluation et gestion des ressources, synthèse budgétaire, évaluation de l’éligibilité au Crédit Impôt Recherche et rédaction des dossiers justificatifs
  

• Anses - Chef de Projet R&D

  Maisons-Alfort 2006 - 2007 - Gestion d'un projet de développement d'une méthode d'analyse par chromatographie pour l'évaluation de la fraîcheur du poisson
  - Veille et analyse bibliographique
  

• IRFAQ (Institut de Recherche en Formulation, Analyse et Qualité) - Chef de Projet R&D

  2005 - 2005 - Reconstitution de formules de produits cosmétiques et ménagers par analyse
  - Analyse nutritionnelles de produits diététiques
  - Rédaction des rapports analytiques

• BNIC (Bureau Natianal Interprofessionnel du Cognac) - Chef de Projet R&D

  2004 - 2005 - Gestion de projets de développement et d'optimisation de méthodes d’extraction et de dosage de molécules aromatiques (GC-MS) pour l'identification des composés aromatiques de l'eau de vie de Cognac (+ de 100 molécules identifées) et pour l'identification de composés aromatiques marqueur de défauts du Cognac
  - Mise au point du traitement automatique des données issue de l'analyse olfactive sous Excel
  - Veille et analyse bibliographique
  - Synthèse et diffusion des résultats
  
  Stage de fin d'études puis CDD
  

Formations

• ENITIAA (ONIRIS)

  Nantes 2001 - 2004 Recherche et Développement en Biochimie
  
  Ingénieur en agro-alimentaire - ENITIAA (ONIRIS) - Nantes
  Dominante Biochimie Alimentaire

• Lycée Marcelin Berthelot

  Saint Maur Des Fosses 1999 - 2001 Biologie

Réseau

• Benjamin YGER

• Benoit KRAEMER

• Céline MAROT FEUILLET

• Clément DAMBRY

• Florence NOLOT (MONTIER)

• Guillaume LEDUC

• Julien BOURGEAY

• Matthieu VINCENT