Marielle LOIRET

En résumé

Entreprises

• BIOPORC - Responsable ordonnancement et planification

  2014 - maintenant

• Pâtisseries gourmandes - Responsable de production

  2012 - 2012

• ARRIVE SA - Responsable atelier conditionnement- préparation de commandes

  2002 - 2011 *Suivre, superviser et optimiser la production ( coûts, délais, qantité , qualité), volume hebdo conditionné environ 300 tonnes
  
  *Gérer les capacités et moyens de production( équipements, matières et hommes) en fonction des prévisions de charge
  
  *Piloter les tabeaux de bord ( productivité, qualité, sécurité)
  
  *Participer à l'élaboration et suivi du budget prévisionnel et des investissements, en lien avec le directeur usine et contrôle de gestion
  
  *Encadrer 3 chefs d'équipe et gestion de 150 personnes
  
  *Prévoir les besoins en hommes et compétences
  
  *Gérer les potentiels des collaborateurs
  
  *Participer à l'industrialisation des nouveaux produits et mise en place de process
  
  *Participation aux certifications ISO 9001 et IFS version 5

• GASTRONOME - Chef d'équipe

  1998 - 2001 gestion d'atelier de barattage et cuisson pour produits élaborés de volailles
  mise en place des process de cuisson en confit et décongélation par micro onde
  gestion des approvisionnements en viande pour le site de production

• Nutrition et santé -  ingénieur R&D

  Revel 1997 - 1997 Etudes biochimiques et microbiologiques du Tofu en cours de stockage
  Réalisation de plans d'expériences sur la fabrication
  Mise en place de fiches d'instructions de la production de Tofu en bloc sous vide de 3kg

Formations

• Institut Des Sciences Et Techniques Des Aliments De Bordeaux ISTAB

  Talence 1994 - 1997 techniques de l'industrie agro alimentaire

• Université Angers

  Angers 1992 - 1994 IAA

• Lycée Champ Blanc

  Le Longeron 1989 - 1992 scientifique

Réseau

• Anaïs BLIN

• Angélique STOLTZ DOUCHET

• Anne-Claire LAMISSE TORNAMORELL

• Ben VERDIER

• Caroline D'ERCEVILLE

• Eric DE POULPIQUET

• Jean Pierre HAMON

• Jocelyne BENOTEAU