Menu

Marielle LOIRET

LE BOUPERE

En résumé

Depuis 20 ans dans l'Industrie Agro Alimentaire dans des fonctions d'encadrement, planification, gestion de services, dans des secteurs variés comme le porc, , la volaille, les produits élaborés , la pâtisserie et le Négoce

Mes compétences :
Gestion de production
IFS
Management
Planification et gestion de stock

Entreprises

  • BIOPORC - Responsable ordonnancement et planification

    2014 - maintenant

  • Pâtisseries gourmandes - Responsable de production

    2012 - 2012

  • ARRIVE SA - Responsable atelier conditionnement- préparation de commandes

    2002 - 2011 *Suivre, superviser et optimiser la production ( coûts, délais, qantité , qualité), volume hebdo conditionné environ 300 tonnes

    *Gérer les capacités et moyens de production( équipements, matières et hommes) en fonction des prévisions de charge

    *Piloter les tabeaux de bord ( productivité, qualité, sécurité)

    *Participer à l'élaboration et suivi du budget prévisionnel et des investissements, en lien avec le directeur usine et contrôle de gestion

    *Encadrer 3 chefs d'équipe et gestion de 150 personnes

    *Prévoir les besoins en hommes et compétences

    *Gérer les potentiels des collaborateurs

    *Participer à l'industrialisation des nouveaux produits et mise en place de process

    *Participation aux certifications ISO 9001 et IFS version 5

  • GASTRONOME - Chef d'équipe

    1998 - 2001 gestion d'atelier de barattage et cuisson pour produits élaborés de volailles
    mise en place des process de cuisson en confit et décongélation par micro onde
    gestion des approvisionnements en viande pour le site de production

  • Nutrition et santé -  ingénieur R&D

    Revel 1997 - 1997 Etudes biochimiques et microbiologiques du Tofu en cours de stockage
    Réalisation de plans d'expériences sur la fabrication
    Mise en place de fiches d'instructions de la production de Tofu en bloc sous vide de 3kg

Formations

Réseau

Annuaire des membres :