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Marine FLAMENT

Paris

En résumé

Je suis Ingénieur Agroalimentaire pour la société Materne (110 personnes) spécialisée dans la transformation de fruits, filiale du groupe MOM et récemment acquise par le groupe Bel.

Dotée d’une expérience de près de 4 ans en R&D Formulation Produits, j'ai aujourd'hui la double compétence Produits/industrialisation.

Entreprises

  • Groupe MOM - Materne Mont Blanc - Chef de Projets Industrialisation

    Paris 2016 - maintenant Elaboration et mise en œuvre des projets liés à la conception ou la réorganisation des systèmes de production dans le cadre des nouveaux produits et formats, d'évolutions produits, équipements, conditionnements.
    Gestion de l'interface fonctionnelle entre les demandeurs (R&Ds, Achats, Supply Chain) et l’usine.

    Garantir la coordination technique, administrative, des ressources et budgétaire depuis la demande jusqu’à la mise en production et commercialisation des projets.

    Principales missions :

    1/Piloter et coordonner l'analyse des briefs clients (internes et externes) liés aux projets d'industrialisation
    - Analyser les risques et leurs impacts - Réaliser les études de faisabilité SQCDME et mener les pré-études pour la réalisation des différentes étapes du projet

    2/Organiser et déployer les projets industriels jusqu’à la mise en production et commercialisation
    - Structurer les projets (méthodes et outils), constituer et animer les équipes projets
    - Suivre et contrôler leur bon déroulement (exécution planning, respect du budget…)
    - Réaliser les essais d’industrialisation avec les équipes R&D
    - Qualifier et réceptionner les travaux, assurer le reporting final et mettre à jour les documents de faisabilité industrielle - Faire le retour d’expérience SQCDME vis-à-vis des projets et évaluer les impacts positifs et à améliorer.

  • Groupe MOM - Materne Mont Blanc - Ingénieur Développement Produits

    Paris 2013 - 2016 Principales missions:

    * Développement et optimisation de produits à marque, création de nouvelles gammes (innovations de rupture) :
    Formulation et mise au point technique des recettes par des essais pilotes, sourcing, qualification et référencement de nouvelles matières premières fruits et ingrédients.
    Etude de faisabilité industrielle, analyse des risques en innovation, pilotage et validation des essais industriels, suivi des premières productions, suivi de vieillissement produit. Contre-typage et optimisation de recettes après caractérisation des cibles organoleptiques, physico-chimiques et prix

    * Support technique :
    - auprès des services internes (Qualité, Achats, Méthodes, Production et Marketing) : Elaboration des cahiers des charges matières premières, fiches techniques produits finis, calculs des valeurs nutritionnelles, études HACCP, étude de faisabilité industrielle et économique, veille technologique et réglementaire (INCO, FIAC...) etc.
    - auprès des clients : Réponses aux appels d’offres MDD conventionnels, bio et babyfood
    -au sein du service: Gestion du budget investissements (CAPEX)

    * Panel leader :
    Entraînement et suivi d’un panel d’experts de 14 personnes sur 2 univers produits : analyse profils des produits à marque versus concurrents France et USA, comparaison des profils entre les différentes usines du groupe, suivi de l’évolution des profils produits tout au long de leur DLUO, comparaison des profils sensoriels avec les résultats hédoniques afin d'orienter les futurs développements produits.

  • Groupe MOM - Materne Mont Blanc - Stagiaire Assistant Ingénieur Développement Produits

    Paris 2013 - 2013 Capacité à appréhender les multiples dimensions d’un projet d’innovation en ayant une vision pratique, globale et collaborative du management de l’innovation pour l’entreprise de demain

    Formation à l’innovation stratégique et opérationnelle connectée à la réalité de l’entreprise

    Capacité à mener une étude Marketing en lien avec le développement de nouveaux produits

    Capacité à mener des projets en lien avec la R&D et le transfert industriel

    Capacité à faciliter les interfaces entre les différentes disciplines pour pouvoir innover d’une façon collective et collaborative

    Capacité à comprendre la culture d’innovation en entreprise et la conduite du changement

  • Tereos - Stagiaire Assistant Ingénieur

    Origny-Sainte-Benoite 2012 - 2012 Travaux d’analyses en Recherche & Développement.

    Etablissement d’un bilan matière (rendement) et d’un bilan colorimétrique en vue d’une modernisation des équipements.

Formations

  • ISA Lille

    Lille 2008 - 2012 Ingénieur Agroalimentaire

    Capacité à appréhender les multiples dimensions d’un projet d’innovation en ayant une vision pratique, globale et collaborative du management de l’innovation pour l’entreprise de demain

    Formation à l’innovation stratégique et opérationnelle connectée à la réalité de l’entreprise

    Capacité à mener une étude Marketing en lien avec le développement de nouveaux produits

    Capacité à mener des projets

Réseau

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