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Marine PERRET

Paris-13E-Arrondissement

En résumé

De formation initiale Ingénieur Agroalimentaire, j'évolue depuis 3 ans en marketing grande consommation au sein de l'entreprise Jacquet-Brossard, acteur majeur de la Boulangerie-Pâtisserie en France.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing

Entreprises

  • Jacquet-Brossard - Chef de Produit Junior

    Paris-13E-Arrondissement 2012 - maintenant >>> Sur la marque Savane - depuis janvier 2014 :
    Objectif : réussir le déploiement de Savane vers de nouveaux segments de marché : madeleines, crêpes et gaufres

    - Suivi des performances : analyses de marché, suivi budgétaire, bilans post opérations ;

    - Gestion de projets (Formation suivie : Chef de Projet), notamment :
     Développement d’une nouvelle référence de madeleines Savane, dans le but de renforcer l’offre (sortie mars 15),
     Changement de prime in pack des produits Savane : les Asie’magnets, afin de poursuivre la fidélisation client.

    - Recommandations d’actions pour animer la gamme (budget 140 k€) ;

    - Réflexion sur la stratégie Savane et le positionnement de marque.


    >>> Sur l’Innovation Pâtisserie - de juillet 2012 à décembre 2013 :
    Objectif : assurer le pilotage de l’innovation long terme au sein du service marketing

    - Recherche et sélection de nouveaux concepts en pâtisserie industrielle, recommandations de lancement ;

    - Organisation d’études consommateurs ;

    - Lancement d’un produit régional en collaboration avec un site industriel de l’entreprise : ‘ 12 crêpes bretonnes’ à marque Crêperie Lebreton, dans un objectif d’accroissement de la rentabilité de l’activité ;

    - Mise en place d’une procédure innovation et d’outils d’aide à l’innovation ;

    - Suivi et bilan des innovations du marché, veille concurrentielle.

  • PAINS JACQUET - Assistante Chef de Produit

    2011 - 2011 - Flashs marché (base Nielsen);
    - Gestion de la refonte packaging de plusieurs gammes de la marque, du brief agence jusqu'au BAT;
    - Élaboration de PLV et outils d'aide à la vente;
    - Développement d'insertions presse;
    - Repositionnement de la gamme des muffins.

  • Jacquet-Brossard - Assistante Chef de Produit

    Paris-13E-Arrondissement 2011 - 2012 - Analyses de marché (base Nielsen) ;

    - Gestion de la refonte packaging de plusieurs gammes de la marque, du brief agence jusqu'au BAT ;

    - Mise en place d'une opération promotionnelle nationale: le Temps Fort Sandwich 2012, avec élaboration de PLV et d'outils d'aide à la vente ;

    - Lancement d'une nouvelle référence en déclinaison de gamme : le Brasserie Burger au fromage ;

    - Maintenance du site internet ;

    - Développement d'insertions presse ;

    - Repositionnement de la gamme des muffins.

  • Food Science Sensory Facility Laboratory, Université de Californie - Analyse Sensorielle (stage)

    2009 - 2009 Comparaison de deux échelles de préférence (à chiffres/ à mots) et de deux protocoles (présentation monadique/simultanée) auprès d’un panel de 112 consommateurs.
    - Mise en place d’un protocole de test ;
    - Animation des groupes ;
    - Analyse des résultats.

  • TEREOS - Recherche (stage)

    Origny-Sainte-Benoite 2008 - 2008 Détermination de l’origine des mauvaises odeurs dans certains lots d’alcool surfin destinés à Pernod Ricard:
    - Extractions alcooliques et passage des échantillons en chromatographie phase gazeuse;
    - Analyse sensorielle;
    - Analyse des résultats.

Formations

  • AgroParisTech

    Massy 2008 - 2011 ingénieur agroalimentaire, spécialisation marketing

Réseau

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