Marjorie SANSA

En résumé

Entreprises

• Maison Samaran - Responsable qualité

  Toulouse 2013 - maintenant Foie Gras, plats cuisinés et produits carnés à base de palmipèdes gras et volailles
  
  -Marché Export: certificat sanitaire, certificat d'origine. Développement de l'export: réalisation de dossier de demandes d'agrément sanitaire pour l'export.
  (15 pays environ), services de douanes et transitaire.
  
  Management de la qualité
  * participation à la création d'une nouvelle usine, participation à l'élaboration des plans, rédaction du dossier de demande d'agreement sanitaire
  Traçabilité hebdomadaire, amélioration: création de fiche de traçabilité. ;
  * Traitement des non conformités et des réclamations: mise en place de plan d'action. ;
  * Système HACCP: suivi des autocontrôles, création de documents qualité, formation du personnel,
  audit hygiène.
  * Création de fiches techniques.
  * Etiquetage: création, rédaction des étiquettes produits, validation de BAT.
  Veille réglementaire
  * Mise en conformité de tous les étiquetages avec le règlement INCO 1169-2011 ;
  * Mise en application du règlement 1337/2013: Origine des viandes

• Pâtes Fraiches LUISON - Responsable Qualité

  2012 - 2013 Gestion et management du système qualité (suivis des objectifs et des indicateurs qualité, préparation des revues de direction), participation à l'élaboration du système documentaire, contrôle des documents qualité, traçabilités.
  * Audit et certification IFS V6
  * Audits clients, audits Ecocert
  * Mise en place de plan d'actions avec actions correctives.
  * Formation du personnel à l'hygiène ( respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication), à l'HACCP.
  * Formation sur poste des opérateurs
  * Contrôle qualité fabrication: de la réception de la matière première au conditionnement et l'expédition du produit finis.
  * Rédaction de fiches techniques produits finis.
  Recherche et développement
  * Rédaction et correction de cahiers des charges clients sur les portails TRACE ONE et ADVITIUM
  * Traitement des réclamations clients, des non-conformités
  * Réponse à des appels offres,
  Achats
  * Contact avec les fournisseurs, gestion des commandes.
  * Evaluation et recherche de nouveaux fournisseurs
  
  - Maitrise de logiciel de traçabilité et de gestion des stocks
  - Maitrise de logiciel d'étiquetage

• Pâtes Fraîches LUISON - Assistante qualité

  2012 - 2012
  Management de la qualité
  * Suivi des objectifs et indicateurs qualité, préparation des revues de direction. ;
  * gestion documentaire, système HACCP - Formation du personnel (hygiène, contrôle sur poste). ;
  * Préparation et participation à des audits: référentiel IFS V6, Ecocert, audit client (MDD). ;
  * Traçabilité et traitement des non conformité: mise en place de plan d'action.
  
  Achats et gestion des approvisionnements
  * Évaluations des fournisseurs / Traitement des réclamations client.

• CNRS, Hopitaux de Toulouse - Assistante biologiste en laboratoire de biochimie nutritionnelle

  2010 - 2010 Réalisation de la mise au point d'une méthode de dosage des coenzymes Q par HPLC-EC (Chromatographie Liquide Haute Performance couplée à une détection ElectroChimique )
  Mise en place de protocoles d'analyses par HPLC
  Vérification du processus d'analyse à l'aide de la validation de méthodes analytiques
  

Formations

• Université Toulouse 3 Paul Sabatier

  Toulouse 2011 - 2012 Master 2 Bioingénerie Analytique et Qualité en nutrition et santé

• Université Paul Sabatier

  Toulouse 2005 - 2011

Réseau

• Antoine CRESSATY

• Christophe CORNEAU

• Elise HERLIN

• Expert DOMOTIC

• Geoffroy CHEVALLIER

• Jacques ESTANOVE

• Roland PROST

• Serge GENSAC

• Vincent SCHILLING