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Mathilde LE SCIELLOUR

Paris

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En résumé

Mes compétences :
Agriculture
Analyse de données
Bases de données
Élevage
Productions animales
Recherche
Recherche et Développement
Rédaction
Statistiques

Entreprises

  • INRA - PhD Student

    Paris 2016 - maintenant Thèse sur le sujet: Quantification des relations entre le microbiote intestinal du porc et son efficacité alimentaire
    - Synthèses bibliographiques
    - Mise en place et suivi d'expérimentations en élevage
    - Analyse d'échantillons en laboratoire
    - Traitement statistique des données
    - Valorisation des résultats

  • Nucléus - Ingénieur R&D

    2013 - 2016 Gestion, mise à jour et amélioration de bases de données sur
    - la qualité de la viande de porc (pH, exsudat, odeur de mâle entier)
    - des banques d'ADN de porcs charcutiers et de truies
    - des données techniques d'élevage (pesées de porcs, épaisseurs de lard dorsal)
    - le suivi journalier de la consommation et de la croissance de futurs animaux reproducteurs

    Mise en place, réalisation, analyse et valorisation d'essais en élevage porcin.

    Réalisation de synthèses mettant en lien des données de qualité, des performances et des valeurs génétiques.

    Visites d'abattoir et formation sur la qualité de viande pour des clients étrangers.

    Suivi, encadrement d'un apprenti et de stagiaires.

  • IFIP, Institut du Porc, Pôle Viandes fraîches et produits transformés - Ingénieur, Chargée d'étude

    2013 - 2013 Réalisation d'une étude sur le pH des jambons :
    - Mise en lien des pH sur différents sites, différents muscles.
    - Corrélation avec les rendements de fabrication de jambon cuit.
    - Acquisition d'images de scanner à rayon X dans le but de cartographier en 3D les pH du jambon.
    - Diffusion des résultats (article, rapport, présentation orale).

  • IFIP, Institut du Porc, Pôle Viandes fraîches et produits transformés - Stagiaire R&D

    2013 - 2013 Stage mémoire de fin d'étude ingénieur.

    Défauts pétéchies et hématomes, mise à jour des facteurs de variation et situation dans les abattoirs :
    - étude bibliographique
    - suivi d'un essai en station expérimentale et en abattoirs industriels
    - mise au point d'une grille de notation des défauts pétéchies et hématomes
    - mise en place et réalisation d'une enquête dans 4 abattoirs industriels de l'Ouest de la France. Mise en lien des données d'audit des parties porcherie et abattage des abattoirs avec les taux de défauts dans la viande.
    - traitement statistique des données
    - diffusion des résultats (article, rapport, présentation orale)

  • University of Manitoba (MB, Canada) -  Stagiaire R&D

    2012 - 2012 Stage de 12 semaines au Département des Sciences Animales de l’Université du Manitoba (Canada).

    Réalisation d’un projet de recherche sur l’acidose ruminale subaigüe des vaches laitières et ses conséquences sur l’activité bactérienne dans l’ensemble du tube digestif :
    - analyse des échantillons de contenu digestif en laboratoire (tests ELISA, PCR...)
    - traitement statistique des données
    - rédaction d'un rapport
    - participation à la rédaction d'un article publié au Journal of Animal Science (Effects of duration of moderate increases in grain feeding on endotoxins in the digestive tract and acute phase proteins in peripheral blood of yearling calves, 2014, J.C. Plaizier, S. Li, M. Le Sciellour, B.L. Schurmann, P. Górka, G.B. Penner, JAS 97-11, 7076-7084)

  • Nucléus - Stagiaire R&D

    2011 - 2011 Stage de 10 semaines dans le domaine de la génétique et de la sélection porcine.

    Collecte de données sur la qualité de viande de porc en abattoir: pH, exsudat, poids de jambons, échantillons d'ADN
    Conception et structuration d'une base de données.

  • GAEC La Bellangerie - Stagiaire ouvrier agricole

    2010 - 2010 Stage de 4 semaines en exploitation agricole biologique: élevage de vaches laitières et cultures.

    Participation à tous les travaux de l'exploitation.

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