Mes compétences :
Restauration
Management
b to b
Développement commercial
Entreprises
ONET SERVICES
- Direction Commerciale
Commercial | SURESNES2019 - 2021
Maison Lyovel
- Direction Générale - Développement & Fidelisation
Commercial | Rueil-malmaison2014 - 2019
Compass Group
- Directeur Commercial
Châtillon2010 - 2014COMPASS GROUP FRANCE - Directeur Commercial Administration et Enseignement
Rattaché à la Direction Générale, responsable de la gestion, de l’animation et du développement des portefeuilles Administrations, Collectivités Locales, Scolaires Privés, Armées et Administration Pénitentiaire pour les 3 marques du groupe (EUREST / MEDIREST / SCOLAREST).
Membre du CODEV et du CODIR du groupe.
Création de la direction et recrutement de l’ensemble des équipes.
Création et maintien du relationnel client en amont des consultations (DG, DRH, partenaires sociaux, Maires, DGS, acheteurs publics et réseaux d’influences).
Formation et motivation de la force de vente, mise en place des process de vente spécifiques à la commande publique.
Supervision des concepts marketing dédiés (offres commerciales et concepts opérationnels).
Management : 15 personnes (Directeurs des ventes, responsables développement, diététicienne et une assistante). Objectif développement new business : 20 millions d’euros / an.
Compass Group France
- Directeur des Ventes Grands Comptes Nationaux
Châtillon2006 - 2010Directeur des Ventes Grands Comptes Nationaux
Rattaché à la Direction des Grands Comptes pour la marque EUREST :
Gestion, animation et développement d’un portefeuille de Grands Comptes Nationaux et Internationaux
Accompagnement transverse auprès des 27 responsables de développement locaux.
Management : 2 responsables de développement Grands Comptes en management direct et 3 stagiaires. Objectif développement new business : 10 millions d’euros / an.
Elior
- Responsable de developpement
Courbevoie2002 - 2006Rattaché au directeur régional – Vente de services de restauration aux entreprises, sur le secteur Ile de France. Réalisation de propositions commerciales, architecturales et financières (service de restauration adaptée, projet de bureau d’étude, mise en place du personnel et rentabilité du compte)
COMPASS Group France
- Assistant commercial
Châtillon2000 - 2000Service commercial. Suivi des Appels d'Offres MEDIREST (secteur santé, social et senior) et analyse des résultats commerciaux par la création et la mise en place de tableaux de bords.
GEODIS OVERSEAS – Santiago – Chili
- Sales Manager
2000 - 2002CSNE – Service commercial. Responsable commercial des import-exports du secteur France/Espagne/Italie/Angleterre. Vente de services aux entreprises, et développement d’un secteur en net repli.
