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Matthieu MACHET

Parme

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef d'atelier
Chef d'équipe
Management
Manager
Production
Production Management
Responsable d'atelier
Responsable d'équipe
Process
Amélioration continue
Gestion de la production
Industrie

Entreprises

  • Barilla

    Parme maintenant

  • Antartic S.A., Groupe Intermarché - Chef d'équipe

    2014 - maintenant Responsable d'équipe dans un atelier de 5 lignes de production automatisées à haute cadence (jus de fruits, boissons, sirops, sodas). Je suis responsable du personnel de production et de maintenance.

  • Barilla Harry's France - Responsable de lignes de production

    2012 - 2013 Je gère la production, dans le respect des coûts, des délais et de la qualité, de deux lignes industrielles depuis la préparation des matières premières jusqu'à la palettisation du produit fini.

    Dans le cadre de cette mission, je manage des équipes de 20 à 25 personnes.

    Je suis également responsable du planning du personnel (gestion des absences, des compétences ; des montages et démontages d'équipes).

    Parallèlement, je participe à divers projets d’amélioration : création de procédures (démarrage de ligne, modes dégradés), modification des supports de formation et création de livrets d’accueil pour les intérimaires dans le cadre d'un groupe de travail.

  • La Boulangère S.A.S. - Ingénieur R&D - Responsable de Projet

    2011 - 2011 Durant ce stage de fin d'études de 6 mois, j'ai été chargé d'un projet d'amélioration d'une matière première stratégique : un levain liquide présent dans l'ensemble des produits, responsable d'une fragilisation de la structure de ces derniers. Il a d'abord fallu comprendre l'origine du problème avant de rechercher des alternatives au niveau du process et de la composition de cette matière première.

    Phase de recherche :
    * Etude bibliographique.
    * Expérimentations en laboratoires en collaboration avec le service R&D.
    * Contacts et déplacement chez le fournisseur et ses concurrents.
    * Analyse statistique des résultats.

    Phase de validation :
    * Essais industriels (planification, organisation, management).
    * Analyses sensorielles.

  • Appétit de France - Chargé de mission en Production et Qualité

    IVRY SUR SEINE 2010 - 2010 Production :

    * Etude d'optimisation d'une ligne d'emballage semi-automatisée.
    - Etude du Taux de Rendement Synthétique;
    - Mesure de l'impact des pannes et des non-conformités;
    - Présentation en réunion de direction et propositions d'amélioration.

    * Vérification quotidienne de l'enregistrement des données de Production par les opérateurs.

    * Etude sur les pertes d'eau des produits au cours du process.


    Qualité :

    * Analyse des produits finis (métrologie, dégustations).
    * Prélèvements microbiologiques (ligne de fabrication, opérateurs).
    * Audits internes (hygiène, sécurité).

  • Dijon Céréales - Ouvrier / Technicien

    2009 - 2009 Durant ce stage ouvrier dans une coopérative agricole, j'ai demandé à pouvoir changer de site chaque semaine pour découvrir complètement l'activité de cette entreprise.
    Ainsi, j'ai participé aux activités de Production et de Qualité sur quatre sites différents (services techniques, silos de stockage, station de conditionnement des semences, meunerie industrielle).

    Ce stage, à la frontière entre l'agriculture et l'agroalimentaire, fût très intéressant et varié.

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