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Mauricio DA SILVA MAIA

RENNES

En résumé

Directeur d'un hôtel première classe à Niort Chauray. Licencié en Management des services en hôtellerie de plein air depuis août 2010.

Mes compétences :
Hôtellerie
Tourisme
Paie
Restauration
Management

Entreprises

  • FERRE HOTELS - Directeur hôtellerie

    RENNES 2017 - 2017
  • Les roulottes du berry - Responsable Village Vacances

    2013 - 2016 Gestion d'un village vacances insolite (roulottes gîte) avec 50 hébergements et une capacité de 244 couchages. Réorganisation des services, mise en place des nouvelles procédures, développement commercial. Hébergement, restaurant, piscine et animations.
  • Camping Flower Le Pontet - Directeur

    2012 - 2012 Gestion d'un camping de 150 emplacements et de 51 locatifs. Création de nouveaux emplacements et mise en place des normes pour la classification ATOUT FRANCE 2012 avec obtention du classement 3***
  • Hôtel Turone - Chef Réception

    2004 - 2011 Etablissement *** indépendant avec 120 chambres, la clientèle "groupe" constitue environ 70% de l'occupation, le reste étant divisé entre la clientèle individuelle loisir et affaire. Recrutement, plannings; formation des réceptionnistes et stagiaires; reporting; gestion des débiteurs et des commissions agences. Création et suivi des dossiers groupes et séminaires.
  • Hôtel Holiday Inn - Réceptionniste

    1999 - 2003 Hôtel Holiday Inn *** 78 chambres, Blois.
    Check-in, check-out, facturation, centralisation des caisses, contrôle de la facturation, clôture du jour, reporting, saisie des statistiques, élaboration des propositions tarifaires pour les groupes et les séminaires.
  • Hôtel Novotel - Réceptionniste Tournant

    1998 - 1998 Hôtel Novotel *** 116 chambres, Blois.
    Check-in, check-out, facturation, saisie des réservations, centralisation des caisses, contrôle de la facturation, clôture du jour, reporting sur le tableau de bord et saisie des statistiques, mise en place des salons.
  • Hôtel Ibis - Réceptionniste de nuit

    1996 - 1998 Hôtel Ibis ** 61 chambres, Blois.
    Check-in, check-out, facturation, centralisation des caisses, clôture du jour, mise en place des salons, cuisson des viennoiseries, préparation et mise en place du petit-déjeuner.
  • Domaine Les Armuseries - Vendangeur

    1995 - 1995 Domaine Les Armuseries, Parçay-Meslay – Coupe des grappes de raisin, transport des caissettes, mise au pressoir.
  • PORTUCEL - Maintenance

    1994 - 1994 PORTUCEL, Cacia (Portugal) – Maintenance
    Assistant soudeur, responsable de l’entretient et du transport des outils.
  • Central Electrica - Intérim

    1994 - 1994 Central Electrica, Estarreja (Portugal.
    Enfouissement de câbles électriques de moyenne tension (60 000 V)
  • Café ZIG ZAG - Chef de rang

    1993 - 1994 Café ZIG ZAG, Aveiro (Portugal) – Prise de commande, service, facturation,encaissement, préparation et mise en place des salles et terrasse.
  • Camping ORBITUR - Chef de Réception

    1993 - 1993 Parque campismo Orbitur, S. Jacinto (Portugal).
    Check-in et Check-out, facturation des séjour, centralisation des caisses, clôture, enregistrement du chiffre d’affaire, informations touristiques.
  • Café TORREIRA - Garçon de café

    1987 - 1992 Café Pastelaria TORREIRA, Torreira (Portugal) – Garçon de café et barman saisonnier. Travail au pourcentage.
    Gestion du rang, prise de commande, service, préparation et mise en place de la salle et terrasse. Service au bar, nettoyage du bar et approvisionnement des réfrigérateurs, vente de cigarettes, presse, pâtisseries, suivi des commandes et des livraisons.

Formations

  • IMIS ESTHUA

    Saumur 2009 - 2010 Management des services en HPA

    L3 HPA
  • Liceu José Estevão (Aveiro)

    Aveiro 1989 - 1992 Bac littéraire

    Journalisme

Réseau

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