Mes compétences :
Bar
Coaching
compte d'exploitation
Formation
Gestion opérationnelle
Management
Qualité
Recrutement
Entreprises
Café Maritime
- Directeur d'Exploitation
2010 - maintenant
DeliTraiteur-Groupe CORA
- Manager Succursales
2008 - 2010En charge de l'ouverture opérationnelle du premier DeliTraiteur en France,mon poste de Manager m'a permis de me familiariser avec l'ensemble des défis proposés par la perspective d'une ouverture de point de vente commercial.
Entouré par un département marketing et une direction administrative et financière, j'ai aussi suivi de nombreuses formations liées à la distribution, aux étiquetages et aux méthodes HACCP.
L'attrait particulier de cette mission professionnelle consistait notamment à contrôler l'ampleur mais aussi la diversité des différentes phases de travail.
Hotel Four Seasons George V
- Assistant de direction
2005 - 2008Premièrement recruté sur un poste de chef de rang au Bar Galerie de l'hôtel, j'ai ensuite connu une évolution intéressante et épanouissante sur des postes d'encadrement.
Superviseur puis assistant de direction, j'ai pu profiter de la forte activité et du dynamisme de ce point de vente et ceci en parallèle à l'exigence et au niveau de prestation inhérents à cet établissement.
Hotel Intercontinental Carlton Cannes
- Limonadier
2004 - 2005Service continu au bar des Célébrités à l'occasion du Festival International du Film de Cannes (mai 2004 et mai 2005)
Hotel Intercontinental Genève
- Technicien en restauration
2003 - 2005Collaboration avec l'ensemble des services de restauration de l'établissement : Restaurant gastronomique, Brasserie, Restaurant à thème (libanais), banquets et room-service.
