Vincent PICAVET

En résumé

Entreprises

• LSG Sky Chefs France

  Roissy en france maintenant

• Class'croute - Gérant d'un restaurant à Pau

  Les Ulis 2010 - maintenant Ouverture d'un restaurant sur PAU , d'une capacité de 80 places assises.
  Le restaurant propose de se restaurer sur place, emporter ou de se faire livrer en entreprises.
  Un service traiteur est également proposé pour les cocktails, réunions (plateaux repas...)

• LOUVRE HOTELS - Responsable Régional

  LA DEFENSE 2004 - 2008 2ème groupe hôtelier en France
  Louvre Hôtels regroupe les enseignes : Kyriad Prestige, Kyriad, Campanile & Première Classe
  En charge de 17 hôtels/restaurants dans le sud ouest de la France.
  Mon rôle : faire respecter les normes, contrôler la qualité, le savoir faire et le savoir être des hôteliers, et surtout dynamiser le commercial en région.

• Consultant en restauration - Missions chez les traiteurs

  2001 - 2003 J'ai organisé, restructuré et mis en avant divers traiteurs et organisateurs d'évènements dans le Nord de la France :
  - création de plaquettes pour la clientèle
  - mise en avant des sites d'exploitation sur Internet
  - ouverture d'un site comprenant des chambres et des salles de réceptions
  - créer des partenariats entre traiteurs
  - optimiser les plannings des traiteurs

• LSG / Sky Chefs - Responsable Clientèle

  Roissy en france 1990 - 2000 En charge de 8 compagnies aériennes internationales pour l'avitaillement en restauration et le nettoyage à bord des avions.
  Mon rôle était d'organiser le travail à bord des avions pour être le plus rapide possible.
  J'étais 'le contact principal' sur l'aéroport CDG pour les compagnies aériennes étrangères (ex : Delta Airline, US Airways, SAS, Aer Lingus...)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Alexandre PEREZ

• Dieu THIERRY

• Emmanuel HENRY

• Franck LANDRAGIN

• Gunis ZALMEZS

• Remy LORON

• Sylvain MITRI