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Mélanie DOMECE (LOPEZ)

Toulouse

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En résumé

Curieuse, chercheuse invétérée, gourmande pathologique ...
Toujours en quête de nouveaux produits, nouvelles technologies mais surtout du futur de la consommation (habitudes, modes, produits).
Fan du Food sous tous les angles, mon métier de R&D me permet d'assouvir une partie de cette passion.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Innovation
Gestion de projet
Formulation de produits alimentaires

Entreprises

  • Groupe POULT - Chef de projet R&D, Innovation

    Toulouse 2005 - maintenant Chef de Projet R&D/Innovation
    Activité principale sur 2 sites de production en Bretagne
    Participation à différents groupes de travail transversaux sur l’ensemble des sites du Groupe Poult.

    Activité R&D :
    Conception et développement de nouveaux produits biscuitiers sur des technologies variées.
    De la genèse de l’idée (créativité, cocréation client, réponse aux appels d’offres) jusqu’à l’industrialisation du produit.
    Gestion de projet globale
    Animation de groupes de travail transdisciplinaire
    Participation à la stratégie industrielle et innovation des familles produits de mon périmètre.

    Activités connexes :
    Participation à la politique Innovation
    Animation de séances de créativité, mise en application de nouvelles méthodes de création.
    Recherche de signaux faibles, tendances et nouveaux produits :
    Veille sur les nouveaux produits alimentaires, tendances de consommation,…
    Veille sur les nouvelles technologies : aide à la mise en place de l’impression 3D de prototypage dans l’entreprise
    Open innovation / ouverture de l’entreprise vers l’extérieur: favoriser les contacts entre entreprises, faire rentrer de nouveaux métiers dans l’industrie pour des actions ponctuelles (design, sociologie, …)
    Autres projets innovants
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