Mes compétences :
Management opérationnel
Esprit d'équipe
Autonomie
Sens du contact
Entreprises
Hyatt
- Asiistante commerciale - Coordinatrice conférences et banquets
Paris2013 - maintenantSuivi des dossiers clients de la signature du contrat à la facturation. Coordination des évènements avec l’ensemble des services.
Gestion d’évènements (de 3 à 60 personnes).
Mise en place d’une nouvelle offre restauration pour les groupes et séminaires. Veille concurrentielle de la zone de chalandise.
Rédaction des fiches de fonction des manifestations et transmission aux différents services.
Participation au développement du chiffre d’affaires banquets.
Application et respect de la stratégie commerciale et du budget banquets et groupes.
Accor
- Assistante Commerciale
Paris2013 - 2013Mise en place d’une base de données Clients.
Etude de marché - Projet de rénovation de l’établissement.
Réalisation d’audit qualité, mise en place de procédures HACCP.
Gestion et animation des contrats corporates.
Fidélisation de la clientèle (Programme Aclub) mise en place d’évènement pour optimiser le nombre d’adhérents – 30% d’augmentation.
Gestion des sites internet (Tripadvisor, Expedia) .
Résidence Bay Village 4*
- Responsable Petit déjeuner
2012 - 2012Prise de commandes et encaissements.
Responsable de la formation des nouveaux employés.
Contrôle de la mise en place du restaurant.
Management d’une équipe de 3 personnes.
Développement du chiffre d’affaires restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle.
2010 - 2010Prise en compte et anticipation des besoins du client.
Traitement des demandes d'informations des clients.
Coordination et gestion des transferts clients avec une équipe de 4 voituriers.
Gravetye Manor ****, Relais et chateaux
- F&B
2010 - 2010Prise de commandes, et gestion des encaissements.
Responsable de la formation des nouveaux stagiaires.
Gestion d’évènements de 6 à 50 personnes.
Paris2011 - 2014MBA Management du tourisme et de l’hôtellerie
Gestion Budgétaire et Analytique,
Yield Management, Marketing,
Environnement Economique Hotelier,
Management de proximité des équipes dans le tourisme,
E-Marketing,
Marketing Hotelier,
Parc Hôtelier et acteurs périphériques du tourisme,
Projet Consulting.
