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FG Design
- Responsable de Clientèle
2016 - 2017
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ASSOCIATION LOGEA
- Chargé de Mission
2012 - 2016
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Association LOGEA
- Gestionnaire
2012 - 2016
Etablissements Sociaux et Médicaux-Sociaux Chargé de mission / Responsable Développement.
Pilotage démarche qualité, suivi réglementation ERP, ESMS à la Direction Générale et sur les 9 sites.
Gestion des moyens généraux (sélection, achat, suivi, contrôle du respect des engagements).
Suivi, mise en place des prestataires sur site et suivi des dépenses de fonctionnement (9 établissements).
Responsable des moyens de communications médiatiques. Responsable relations propriétaires.
Responsable du développement (réponse appel d'offre, élaboration des cahiers des charges, rencontres promoteurs,
élus, partenaires...).
Directeur d'EHPAD (Villa Tchanquée 73 lits Arcachon) (Remplacement congé maternité 5 mois en 2014)
Management des équipes, 32 salariés.
Diriger, animer, accueillir, écouter, coordonner l'action du personnel et des équipes sur le terrain dans le respect des
procédures et directives du siège en veillant aux respects des personnes.
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Groupe AROM
- Directeur d'Exploitation
MAMOUDZOU
2009 - 2011
) (Restaurant, salles de réceptions/Traiteur Organisateur de Réceptions)
Directeur d'Exploitation de 2 Centres de Profit (Carré du Lac/Villa Provençale)
Création et lancement des salles et du restaurant (2010 : 735 K EUR , 2011 : 1M EUR ).
Management et coordination d'équipe sur le terrain (10 personnes).
Commercialisation des salles de réceptions et d'un restaurant de 120 places.
Gestion de la partie traiteur en lien direct avec le siège. Gestion du restaurant.
Elaboration et suivi de budget prévisionnel.
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Le Carré du Lac (Groupe AROM)
- Directeur d'Exploitation
2009 - 2011
Directeur d'Exploitaion d'un centre de profit (Restaurant de 120 places) et d'une salle de réception de 300m².
Loueur de salle et traiteur
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SCALIA
- Chargé de Mission
2003 - 2003
Chargé de Mission pour une agence d'évènementiel.
Responsable de la logistique, du choix des prestataires.
Mise en place de soirées à thémes sur toute la France.
Responsable d'une équipe de 4 personnes.
Cette expérience très mobile m'a permis d'être toujours réactif et de valider les projets sur le terrain.
Responsable à part entière des différents acteurs des soirées.
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ESPACE DU LAC
- Responsable Commercial
2003 - 2009
Commercialisation de l'espace de réception, suivi de la clientèle, mise en place d'outils commerciaux.
Management d'équipe (3 personnes), gestion des fournisseurs, suivi des plannings, facturation.
Evolution de 60% du nombre de locations
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Espace du Lac (Groupe Haberl gastronomie France)
- Responsable Commercial
2003 - 2006
Responsable commercial d'un centre de profit spécialisé dans la location de salle.
Lieu ayant 2 activités: Restauration à thème sur certaines périodes de l'année (Taverne Bavaroise) et Location de salle (L'Espace du Lac).
Commercialisation de l'espace. Suivi des clients. Fidélisation. Recherches de nouveaux modes de communications.
Responsable de la restauration durant les foires Expositions (Foire Internationale de Bordeaux, Conforexpo, Vinexpo, Vinitech, Foire de Pau etc.).
Titulaire d'une maîtrise de Management des Métiers de Services (Hôtellerie / Restauration / Tourisme) à l'Ecole Internationale de Savignac et d'un DUT Techniques de Commercialisation (avec 10 mois à l'université de San-Sebastian en Espagne).
Passionné des métiers de services, jaime le relationnel et l'évènementiel.
Depuis ma prise de fonction, j'ai réussi à développer les locations et à mettre en place une relation avec les différents acteurs de l'évènementiel.
Michaël Gimenez
mika.gimenez@wanadoo.fr
michael.gimenez@haberl.fr
tel: 06 61 45 23 56
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SCALIA
- Chef de Projet
2002 - 2003
Management d'équipe (3 personnes), choix des prestataires.
Suivi et repérage sur le terrain, organisation de road-shows.
Conseil et gestion de projets sur la France entière. Organisation de A à Z de prestations événementielles.
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JCD CONSEIL
- Chargé de mission
2001 - 2003
Chef de projet au sein d'une agence d'évènemetiel spécialisée dans la mise en place de congrès médicaux.
Coordination avec les responsables médicaux et la gestion des inscriptions, du suivi de l'élaboration du contenu des Congrès.
Choix des prestaires: traiteurs, lieux, sécurité, hôtesses d'acceuil.
Gestion des programmes touristiques en amont des congrès.
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JCD CONSEIL
- Chargé de Mission
2000 - 2002
Gestion du budget des congrès. Choix puis coordination des différents partenaires et prestataires. Organisation et suivi
des programmes touristiques liés aux congrès. Congrès de la RICAI (1500 visiteurs)
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ECOLE DE SAVIGNAC
- Etudiant
1998 - 2000
Maîtrise de Management des Métiers de Services:
- Hôtellerie,
- Restauration,
- Tourisme.
J'ai complété mon DUT Techniques de Commercialisation avec une formation de Management.
