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Stephanie VIALE

PARIS

En résumé

Gestionnaire de Paie, je recherche un poste à partir de janvier 2014.

Mes compétences :
Organisation
Rigueur
Dynamisme

Entreprises

  • Lot Navigation - Asistente de Dirección

    2010 - 2010

  • Sofitel Plaza de España Groupe Accor MADRID - Responsable Resaturación

    2006 - 2008 Encargada de un equipo de 11 personas (cocina y sala) para attender y fidelizar nuestros clientes del Sofitel Plaza de España 4*.

  • GRUPO ACCOR, Luxemburgo. Grand Hôtel Mercure Alfa y Hotel Mercure Esch - Controladora de costes

    2002 - 2006 Encargada del servicio economato con dos mozos de almacén.
    Artículos administrados: comidas y bebidas, productos de acogida, productos de limpieza, artículos de papelería e imprenta, materiales varios, cristalería.
    Reestructuración del departamento de compras, puesta en marcha del control de costes y de los procedimientos “Focus” del Grupo: anticipación de los costes, control de las consumiciones y de los stocks, validación de los pagos y distribución de los informes. Negociación con los proveedores. Elaboración de las fichas técnicas junto al jefe de cocina. Fijación de los precios. Trabajo sobre el producto con el responsable de restauración.
    Realización de los inventarios y cuadres de fin de mes, analisis, difusión de informes.
    Declaración de las compras, control del reporting cada 3 meses

  • GRUPO LUCIEN BARIERE, Enghein-Les-Bains (Grand Hôtel, Hôtel du Lac y Casino d’Enghein) - Controladora de restauración

    2001 - 2002 Grand Hôtel 4*, 46 habitaciones, restauración de tipo gastronómico.
    Hôtel du Lac 3*, 143 habitaciones, restauración de tipo Brasserie y
    Casino d’Enghein.

    Control de la facturación y controles de los costes en restauración.

  • Hôtel du Golf 4* Grupo Lucien Barière DEAUVILLE - De Practicas 6 meses

    2001 - 2001 Compras, control de los costes y organización de cenas tematicas.

  • Haagen-Dazs, Portal Nous, MALLORCA - De Practicas 2 meses

    2000 - 2000 Ayudante de dirección.
    Venta para llevar y terraza de 20 cubiertos.

  • Show Bistrot, CHATHAM, New Jersey – États-Unis - Maître 4 meses

    1999 - 1999 Acogida de los clientes, aconsegarlas y tomar comandas, servicio y facturación.
    Restaurante frances de 60 sitios.

  • Hôtel Plaza 5* BRUXELLES - De Practicas 5meses

    1998 - 1998 Ayudante gobernanta y night

  • Thalazur 2* et 3*, Groupe Interhotel, ANTIBES - De Practicas 4 meses

    1997 - 1997 Camarera y ayudante de cocina

  • Le Mas de Monille, Loze - Empleada polivalente

    1994 - 1996 7 meses durante los veranos en una albergue

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Réseau

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