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Mohammed ZEKRI

LIEUSAINT

En résumé

Habitué aux univers mouvants et exigeants, j'ai particulièrement mis l'accent lors des ouvertures de points de vente en restauration et grande distribution sur le développement humain, l'initiative personnelle encadrée au service de l'atteinte des objectifs commerciaux, de gestion...
Récemment diplômé de l'IAE Lille, Sciences de gestion " Management et administration des entreprises"...

Mes compétences :
Restauration
Grande Distribution
Audit

Entreprises

  • Au-plat-Oh - Independant

    2012 - maintenant Vente de plats cuisinés à emporter et à livrer aux entreprises

  • AUCHAN - Chef de Rayon - Chef de département

    Villeneuve-d'Ascq 2007 - maintenant - Audit, renforcement et redynamisation des politiques commerciales et de gestion.
    - Gestion d’un compte d’exploitation de 54 M€, + 2,3% sur la période,
    - Mise aux normes et à niveau du format (> à 200 M€ des différentes lignes du compte) : + 1,70 en marge moins frais, gain de 2% de productivité, + 7% de cash flow,

  • AU PLAT-OH! - Gérant

    2003 - 2007 Création d’entreprise;
    Concept de plateaux repas à emporter et à livrer aux entreprises

  • Léon de Bruxelles - Directeur

    1999 - 2002 - Embauche et formation de nouvelles équipes, 30 à 40 personnes, ouverture de trois sites,
    - Elaboration des budgets, suivi des marges et détermination des objectifs (de gestion, commerciaux…),
    - Mise en place d’une nouvelle équipe d’encadrement et révision des dynamiques commerciales et de gestion pour faire face à un plan de redressement,
    - Mise en place et expérimentation, avec le contrôle de gestion, d’une nouvelle base de données, pour la gestion des achats- stocks et productivité avant sa généralisation à l’ensemble des points de vente.

Formations

  • IAE MAE (ex DESS CAAE)

    Lille maintenant

  • IAE

    Lille 2010 - 2011 Management et administration des entreprises

    Master Sciences de Gestion et du Management Spécialité Management Opérationnel - RH, Management stratégique, C omptabilité analytique et de gestion, Marketing...

Réseau

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