Mohammed ZEKRI

En résumé

Entreprises

• Au-plat-Oh - Independant

  2012 - maintenant Vente de plats cuisinés à emporter et à livrer aux entreprises

• AUCHAN - Chef de Rayon - Chef de département

  Villeneuve-d'Ascq 2007 - maintenant - Audit, renforcement et redynamisation des politiques commerciales et de gestion.
  - Gestion d’un compte d’exploitation de 54 M€, + 2,3% sur la période,
  - Mise aux normes et à niveau du format (> à 200 M€ des différentes lignes du compte) : + 1,70 en marge moins frais, gain de 2% de productivité, + 7% de cash flow,

• AU PLAT-OH! - Gérant

  2003 - 2007 Création d’entreprise;
  Concept de plateaux repas à emporter et à livrer aux entreprises

• Léon de Bruxelles - Directeur

  1999 - 2002 - Embauche et formation de nouvelles équipes, 30 à 40 personnes, ouverture de trois sites,
  - Elaboration des budgets, suivi des marges et détermination des objectifs (de gestion, commerciaux…),
  - Mise en place d’une nouvelle équipe d’encadrement et révision des dynamiques commerciales et de gestion pour faire face à un plan de redressement,
  - Mise en place et expérimentation, avec le contrôle de gestion, d’une nouvelle base de données, pour la gestion des achats- stocks et productivité avant sa généralisation à l’ensemble des points de vente.

Formations

• IAE MAE (ex DESS CAAE)

  Lille maintenant

• IAE

  Lille 2010 - 2011 Management et administration des entreprises
  
  Master Sciences de Gestion et du Management Spécialité Management Opérationnel - RH, Management stratégique, C omptabilité analytique et de gestion, Marketing...

Réseau

• Amélie CARETTE

• Aurore AU

• David CAMPAGNE

• Denis BOUILLET

• Eric BOC

• Eric MALASSINET

• Jeff SQUALLI

• Leny SAOUL

• Nicolas DEWAST

• Serge MARECHAL