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Nadine BOLDING-STOUTEN

VIENNE

En résumé

Il y a six ans, naissait le projet de créer une activité de conseil et de communication en nutrition pour les entreprises agro-alimentaires, les interprofessions et les collectivités. Forte d’une expérience polyvalente dans le secteur agro-alimentaire et en gardant toujours une prédilection pour la nutrition au sens général, ce projet a vu le jour.
Puis au fil des contacts divers, une idée a germée : pouvoir également s’adresser aux consommateurs en réel expert. C’est pourquoi après une pause de deux ans, je suis de retour sur le marché avec une nouvelle corde à mon arc.

Je suis diététicienne – nutritionniste diplômée d’Etat et ingénieur agroalimentaire spécialisée en nutrition. Cette double compétence me confère une approche double de mon métier : à la fois le changement de l’alimentation pour améliorer sa santé et le choix des meilleurs produits pour y parvenir.

Soucieuse d’une alimentation saine, équilibrée et durable, avec des produits de qualité et fabriqués selon des modes de production respectueux de l’environnement et de notre santé, je m’efforce de transmettre à travers mon travail cette démarche autant vis-à-vis des consommateurs que des entreprises.

Aujourd’hui, plus que jamais NS Conseil nutrition santé diététique s’adresse aux entreprises et aux consommateurs. A travers des consultations diététiques pour les particuliers, du coaching nutrition-santé, des projets de prévention et d’éducation nutritionnelle, mais également du conseil stratégie et marketing nutritionnel pour les entreprises agroalimentaires.

Pour plus d'information: www.nsconseil-dietetique.com

Mes compétences :
Normes iso
Nutrition
Qualité
Marketing
Communication
Agroalimentaire

Entreprises

  • NS Conseil Nutrition santé diététique - Diététicienne - Ingénieur Conseil en nutrition

    2016 - maintenant Consultations diététiques
    Coaching nutrition-santé: particuliers et entreprises
    Projet prévention et éducation nutritionnelle : collectivités et entreprises
    Etudes et analyse projets nutrition-santé
  • NS Conseil - Ingénieur Conseil en Nutrition

    2011 - maintenant Consultant indépendant en nutrition-santé au service des entreprises et du consommateur www.nsconseil.e-monsite.com
    - Conseil: diverses missions pour diverses structures.
    - Formation initiale 2012-2013 et 2013-2014 EDNH (Ecole Diététique et Nutrition Humaine) : enseignante marketing/communication nutritionnel et gestion de projets prévention santé publique
    - Formation continue professionnelle

  • AFNOR - Chef de projet normalisation

    Saint-Denis 2008 - 2011 • Gestion de projets : piloter l’élaboration de normes et de documents de références dans le secteur agroalimentaire.
    • Animation et secrétariat de réseaux et de comités de normalisation national, européen et international dans les domaines : «analyse sensorielle», «méthodes de détection en biologie moléculaire», «pêche et aquaculture», «données de composition des aliments», «céréales et légumineuses».
    • Commercial : prospection, développement et fidélisation de portefeuille.
  • Comité de Promotion Agroalimentaire R3AP - Chargée de projets

    2006 - 2007 • Mise en place d’un institut de la qualité et du patrimoine agroalimentaire et etude sur la mise en place d’une marque collective régionale.
    • Gestion et organisation de participation salons et évènements (SIRHA 2007, SIA 2007, marché des saveurs, ANUGA 2007, MDD 2008, BIOFACH 2008)
    • Développement des missions et réceptions acheteurs étrangers.
    • Mise en place de plan de communication collective multi-produits
    • Mise à jour des statitstiques agricoles et agroalimentaires pour la région Rhône-Alpes
  • IRQUA-Normandie Institut Régional de la Qualité - Responsable nutrition

    2005 - 2006 • Chef de projet « Bien manger en Normandie » : valorisation et promotion des produits normands dans une alimentation variée, saine et équilibrée : élaboration de l’inventaire des qualités nutritionnelles des produits normands, mise en place du concours « menus normands équilibrés », sensibilisation et information du grand public, à travers la création d’outils pédagogiques adaptés, interventions/formations auprès de publics ciblés, organisation et participation au évènements, salons et foires (SIA 2005, SIA 2006, SIAL 2006, foire internationale de Caen, …)
    • Gestion et animation du réseau de compétences régional « NORMANDIE-Cap Nutrition Santé » : animation des réunions d’échanges entre les différents acteurs, responsable de l’élaboration de la plaquette de présentation du réseau, organisation de la présence du réseau au village nutrition au SIAL 2006 : élaboration des outils de communication du réseau et organisation de la présentation officielle aux entreprises et à la presse.
    • sites internet : www.irqua-normandie.fr/nutrition et www.irqua-normandie.fr/cap-nutrition-sante
  • ANWB Touring Club des Pays-Bas - Chargée d'assistance

    2003 - 2005 • Responsabilités : Création et suivi de dossiers panne/accident automobile ou dossiers médicaux. Aide matériel et psychologique, organisation de rapatriements. Formation et gestion du travail des saisonniers.
  • Masterfoods - Stage ingénieur R&D

    2002 - 2002 amélioration de la stabilité oxydative des cacahuètes.
  • Bonduelle Benelux - Assistante marketing

    2002 - 2003 • Responsabilités : Création d’une carte de vœux /livre de cuisine bilingue français/néerlandais, gestion des réponses consommateurs, mise à jour des tableaux allergènes.

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