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Nathalie RUFFAT-WESTLING

CAVAILLON

En résumé

La cuisine est ma passion dont j'ai fait mon métier avec bonheur .
De formation Naturopathe , Aromathérapeute j'ai au fil du temps réuni ma passion pour la photographie,l'écriture,la création et l'écologie au sein de mon activité professionnelle .

Aprés 17 ans passés en Suède et à me partager entre les états-unis ,l'Australie et le Brésil,je me suis installée en Provence en 1999 où je vis dorénavant et exerce mon métier de Consultante culinaire /Chef Naturopathe

2015 : création de ®Smørgåstarterie (création sur mesure de Smörgastarta à destination des medias , presse , mode ,Tv , cinéma , évènementiel , particuliers et création / formation Traiteur et Salon de Thé ou restauration rapide)

Depuis 2014 Collaboratrice Green Attitude Magazine

Depuis 2010 : Création de "Simply in Food consulting " (www.simplyinfood.com)

Simply In Food est une Agence de conseils culinaires spécialisée dans la cuisine terroir , saine, bio, équilibrée et de saison .
Son objectif : la transmission de connaissances ancestrales (savoir-faire ancestraux) pour une approche alimentaire et saine et simple au sein des entreprises ou des particuliers

Parle , lis et écris couramment l'anglais et Suédois .
compréhension de l'espagnol ,l'italien et de l'allemand

Mes compétences :
Écologie
Cuisine
Créative

Entreprises

  • Simply in food - Chef Naturopathe CONSULTANTE / Auteur / Collaboratrice Green Attitude Mag

    2010 - maintenant
  • Les Cuisines de garance - Consultante culinaire -Directrice

    2001 - 2006
  • Hôtel " Les Bories " **** - la Maison d' énnéa - Directrice - Cosmétologue -Aromathérapeute

    1999 - 2000
  • Medborgarskolan (Suède) - Enseignante

    1992 - 1996
  • Gamle Port - Dojan - Ferdinand (Göteborg - Suède) - Service -manager -consultante

    1986 - 1992

Formations

  • Gilda International B. School Cidesco & SHR (Göteborg)

    Göteborg 1996 - 1998 cosmetologie / aromatherapie /chimie cosmetique

    Cosmétologie / Aromathérapie / chimie cosmétique
  • Folkuniversitet (Göteborg)

    Göteborg 1985 - 1988 Arts Plastiques -Suèdois et Littérature
  • Lycée Français De Los Angeles (Los Angeles)

    Los Angeles 1982 - 1983
  • Lycée Saint Sernin

    Toulouse 1979 - 1981 Arts Plastiques
  • École Privé Sainte Germaine (Montréjeau)

    Montréjeau 1977 - 1979

Réseau

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