Club Méditerranée
- Responsable Stock et Approvisionnement
Paris2010 - maintenant Suivi des budgets par familles d’achat.
Achats, négociations des tarifs.
Pilotage des flux de marchandises.
Gestions des contrats fournisseurs.
Sourcing local.
Analyse et reporting.
Définition des plans d’actions de développements.
Définitions des budgets et du prévisionnel.
Formation interne des services aux métiers de l’approvisionnement
Club Méditerranée
- Gestionnaire de stock
Paris2007 - 2010
Restaurant Crocodile
- Assistant Manager
2004 - 2007- Pilotage d’une équipe de 20 à 40 personnes.
- Services de 300 à 1000 couverts par jour.
- Gestion du coût matière, personnel et respect du budget
