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Nicolas BONHOMME

Bourg-la-Reine

En résumé

Je suis Directeur de site d'un club séléction chez Belambra Clubs

Véritable manager de votre centre de profit, j'anime et je développe l'activité de manière autonome.
Challenger, je travail l’optimisation des résultats en travaillant sur la fidélisation de clientèle existante et sur la commercialisation auprès de nouveaux prospects en m'intégrant auprès des acteurs locaux et de réseaux professionnels

Je manage et développe les compétences de mes collaborateurs en insufflant une dynamique d'équipe afin de garantir la satisfaction de nos clients.

Restaurateur de formation, je suis particulièrement sensible au respect des normes d'hygiène en restauration et en hôtellerie.

Responsable de la rentabilité de l'établissement, j' en assure la gestion administrative et financière avec rigueur tout en veillant à optimiser les indicateurs d'activité, dans le respect des budgets et des procédures Groupe

Mes compétences :
Gestion et administration du personnel, management
Analyse et reporting commerciaux et gestion
Revenu management, Yield management, commercial de
Restauration

Entreprises

  • Belambra - Directeur de site

    Bourg-la-Reine 2016 - maintenant Directeur de site d'un établissement de plus 600 lits
    CA + 6 M€
    800 Cvt / jour
    Gestion de plus de 50 salariés
  • Belambra - Directeur de site Belambra

    Bourg-la-Reine 2016 - maintenant Belambra Clubs, Clubs de Vacances

    « Les TUQUETS » Seignosse (40)
    280 Logements / 1000 Personnes /60 à 80 Collaborateurs
    Directeur de site Belambra « L'Alisier » Praz Sur ARLY (74)
    180 Logements / 600 Personnes /40 à 60 Collaborateurs

    Activité Individuels, Séminaires et groupes. Organisation d'évènements
    Management des chefs de service, Gestion administrative et Financière dans le respect des procédures du groupe.
    Suivis qualité et E. réputation / Plans d'actions
    Application des différentes réglementations Rh, Sanitaire, ERP, Sécurité
    Reporting, PAC, Constructions Budgétaires
  • Louvre Hotels Group - Directeur hôtel

    LA DEFENSE 2013 - 2016 : Directeur hôtel Campanile de Bayonne 50 chambres
    CA: 1.4 M€ TO: 70% Cvts/jour: 47
    Encadrement de 12 a 17 salaries
  • Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtel

    LA DEFENSE 2012 - 2013 Hôtel Campanile 50 chambres & Première Classe 50 chambres
    CA site : 1.6M€ TO : 66% Cvts/ jour : 40
    Encadrement de 17 salariés
  • Louvre Hotels Group - Responsable d'exploitation Hôtel Kyriad de Torcy

    LA DEFENSE 2010 - 2012
  • Louvre Hotels Group - Directeur

    LA DEFENSE 2008 - 2016 Directeur Hotel Campanile de Bayonne (64)
    50 Chambres / 10 à 20 Collaborateurs
    Directeur de site Hotel Campanile et Première Classe de Tarbes (65)
    100 chambres / 20 Collaborateurs
    Directeur D'exploitation Hôtel Kyriad de Torcy (77)
    80 chambres / 20 Collaborateurs

    Gestion et administration du personnel, Revenue management, Développement commercial, développement et accompagnement de collaborateurs
    Gestion, Analyses et Reporting
  • Hôtel KYRIAD - Adjoint de direction & Chef de cuisine

    2008 - 2009 Gestion du restaurant en autonomie
  • Neri Hotel - Chef de Cuisine & Second de Cuisine

    2005 - 2008 Kyriad, Arpège, Chateauform',
    Chef de Cuisine, Second de Cuisine...
    Gestion d'une équipe de production culinnaire dans différents établissements

Formations

Réseau

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