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Nicolas BOUCHEROT

DIJON

En résumé

Travailleur persévérant et sérieux, j'ai participé au fort developpement et à la croissance de plusieurs structures viticole, principalement sur le circuit traditionnel via le management et la création partielle où total de réseaux d'agent commerciaux et la gestion de grands comptes. J'ai souvent obtenu des résultats probant fasse aux défis qui m'étaient proposés.

Mon ambition est de devenir un spécialiste de la création de valeur au sein du secteur Horeca et d'accompagner les entreprises avec une vision pérenne et sûr de leur activite commerciale.

Mes compétences :
Directeur Commercial
Développement commercial
Informatique
Back office
Planning stratégique
Recrutement par approche directe
Management commercial
Réseau
Marketing stratégique
Gestion de la relation client
Internet
Gestion budgetaire et business plan

Entreprises

  • DOMAINE D'ARDHUY - Bourgogne Famille & Biodynamie - Responsable Commercial France & Export

    2018 - maintenant Découverte d'un portefeuille de vins couvrant 6 Grands Crus, 15 Premiers Crus et 15 Villages sur 38 Ha en Biodynamie sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuit. Basé au Clos des Langres "Monopole" au cœur du vignoble bourguignon. Reprise de la commercialisation, tarifs, salons, gestion commandes et circuits de distributions France & Export.
  • FREREJEAN FRERES & SAGITTARIUS Champagne et Spiritueux - DIRECTEUR COMMERCIAL FRANCE

    2017 - 2017 La fratrie Frerejean Taittinger grandit dans le respect des traditions Champenoises. Passionnés d’œnologie, Guillaume, Richard et Rodolphe ont fondé leur propre maison de Champagne premier cru, de manière autonome et indépendante, signature unique d’un terroir exceptionnel.

    L’idée : Bâtir un champagne à la manière des grands vins. Ne garder à l’esprit que l’envie d’atteindre l’excellence, la perfection et de faire de cette quête une « griffe » à part entière.

    La maison propose uniquement des « Premier Crus » de grandes qualités, savants mélanges des trois cépages de l’appellation. Édifié à l’image de leurs caractères complémentaires, ces vins répondent gracieusement à leur désir de transmettre l’excellence du terroir champenois.
  • CHATEAU MALHERBE Provence - DIRECTEUR COMMERCIAL

    2015 - 2016 Reprise en mains de la politique commerciale et de la stratégie de distribution, agents, visibilité, marketing, presse, export sur une gamme de vins de Provence très haut de gamme en Bio sur la Pointe du Diable à Bormes les mimosas
  • GROUPE BOLLORE - Directeur Commercial France et Export

    2008 - 2015 Pour le Domaine de la Croix et de la Bastide Blanche « Cru Classé de Provence AOC »
    GROUPE BOLLORE (redémarrage de toute l'activité commercial depuis 0)
    Prise en main de toute la politique commerciale des domaines
    Tarifs, Promotions, Marketing, PLV, Logistique, Commissions.
    Focus Tout Secteur Trad France dans un premier temps
    Recrutement et formation de tous mes collaborateurs
    Caveau VPC et vente locale dans un deuxième temps (Internet)
    Création d'un réseau d'agent élaboré (recrutement + motivation),
    sélection Premium (Ruinart, Bollinger..) 53 agents en 3 ans.
    Dimension nationale d'un réseau qualitatif (haut de gamme)
    Recrutement d'importateurs ou agents sur l'export
    Gestion du portefeuille de clients et rationalisation des contrats
    Gestion des grands comptes en direct apport de nouveaux clients
    Metro, Cafein, Chateauonline, Nicolas, Frêres Blancs
    Objectif de ventes et de marges atteints les trois ans (600 K€ en 2008)
    CA X 3 en 2 ans : 1,9 M EUR , 2011 2,5 M EUR , 2012 3 M EUR, 2013-14 3,5 M EUR atteint 2015 4,2 M EUR en court
  • Cave de Cairanne / Camille Cayran - Responsable secteur CHR France et Export

    2005 - 2008 : Chef des Ventes Commercial France Traditionnel et Export
    Pour la cave de Cairanne 3eme Cave coopérative des Côtes du Rhône méridionaux
    Tout Secteur Trad de France hors Paca
    Cavistes et Grossistes principalement (Indépendant + réseaux)
    Gestion d'un réseau d'agents élaboré (recrutement + motivation)
    Dimension nationale du réseau 40 agents (dont 25 recrutés)
    CA Croissance de 45% tout les ans nouveaux clients + agents
    Export Danemark UK et Ireland tous secteurs
    Difficulté avec UK mais croissance de 15% sur DK et IR
  • Sud Ouest Millesime / Côtes D'Olt - Responsable du développement commercial

    2003 - 2005 : Responsable du développement commercial : Export (UK, Allemagne); France (CHR : Côtes Emeraude-Opale + GD : Calais et Intermarché)
    pour Sud Ouest Millésimes (Principale producteur de Cahors et spécialiste des appellations du Sud Ouest).
    Gestion de deux agences en Angleterre, Thierry's et Freixenet
    Rationalisation du nombre d'agents (Dédommagement)
    Proposition nouveaux produits (Etude de marché)
    Propositions commerciales (Budgets, Com, Promo)
    Prospection (Cash and Carry, CHR: UK)
    Négociation (Tarifs et Promo : Tesco, Sainsburry, Waitrose..)
    Etude et lancement d'un projet Malbec
  • Les Grands Chais de France - Chef de secteur angleterre On-Trade

    Petersbach 2002 - 2004 LES GRANDS CHAIS DE FRANCE, Leader Mondial à l'exportation de vin Français Lancement de la Marque JP Chenet en Angleterre au sein d'un équipe de 4 commerciaux Anglais.
    Prospection de comptes clés et grossistes sur toute l'Angleterre.
    Expatriation de 2 ans (Service Militaire VIE)
    Travail en home office
    : Responsable du développement commercial sur toute l'Angleterre pour
    Parfaite connaissance des secteurs CHR et Cash&Carry.
    Responsable de Londres pour le Secteur Cash&Carry.
    Objectif de 500,000 bouteilles atteint et dépassé la première année à partir d'un portefeuille de petits clients de 350,000 bouteilles par an en 2002, portefeuille de 1 Million de bouteilles en 2003
    Prospection et redéveloppement du secteur Cash&Carry indépendant, 5 nouveaux clients.
    Découverte de 3 gros clients CHR, et de 5 moyens.
    Visites et Foires aux Vins pour nos plus gros clients.
    Campagne de prospection des Brewery, et Wholesale Group.
    Etude de marché sur l'attrait de notre marque phare JP Chenet pour le consommateur Anglais à Calais.
  • INTERMARCHE - Travail saisonnier & Directeur de l'Intermarché de Modane

    Vert-le-Grand 2001 - 2001 : Travail saisonnier comme Directeur de l'Intermarché de Modane :
    Responsable du personnel 30 personnes.
    Gestion des commandes, promotions et agencements.
    Préparation des commandes pour les professionnels.
  • HIGHLAND DISTILLERS - Assistant marketing

    2000 - 2001 : 9 mois comme assistant marketing monde pour la marque FAMOUS GROUSE en Ecosse
    Etude stratégique du marché français sur les blends et malts.
    Développement de nouveaux produits pour le Duty Free.
    Création de merchandising pour Noël en supermarché.
    Standardisation des étiquettes TFG dans le monde.
    Création et Suivi du Site Web "Famous Grouse"
    Création d'un intranet
    Expatriation d'un an en Ecosse au sein du Groupe Edrington premier producteur de Whisky en Ecosse
    Suivi des mandatory label
    Création et animation "Tool Kit"
    Cour de Français auprès des Employés
  • Cave Henry de Vézelay - Responsable Caveau / Evenementiel

    Saint-Père 2000 - 2000 Ete 2000, Juin-Septembre

    Gestion du Caveau de vente pendant tout l'été.
    Mise en place d'une base de donnée Axcess pour mailing..
    Création d'évenment pendant l'été "La Fête est dans les vignes"
    Visite de groupe ..

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