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Nicolas DESCAMPS

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Mes compétences :
Science des matériaux
R&D
Agroalimentaire

Entreprises

  • Nestlé - Doctorant

    Marne La Vallée Cedex 2 maintenant

  • Roquette Frères - Responsable du Département d'Analyse des Propriétés Fonctionelles

    Lestrem 2009 - maintenant Founir une expertise dans la caractérisation physico-chimique des produits Roquette en R&D dans les domaines de l'alimentaire, la pharmacie, l'industrie, la papéterie et la plasturgie.
    Management d'une équipe de treize personnes.

  • AstraZeneca R&D, Lund (Suède) - Chargé de recherche

    2005 - 2005 - Etude de l’amorphisation par broyage d’excipients et de substances actives
    - Réalisation d’alliages moléculaires (excipient + substance active) à l’état amorphe

  • Nestlé Product Technology Centre, Singen (Allemagne) - Doctorant

    2005 - 2008 eThèse de doctorat (PhD) intitulé: « Glass transition effect on mechanical and surface properties of food particles ». Ce projet consiste en:
    - l'étude de l'influence de la transition vitreuse et de la concentration en eau sur les propriétés mécaniques de poudres alimentaires amorphes (viscosité)
    - la modélisation de la cinétique de migration de l’eau dans un volume de poudre (méthode des différences finies)
    - l'étude de l'influence des conditions de stockage sur le caking des poudres (pression, température, humidité relative)
    - la comparaison entre le comportement microscopique de 2 particules (frittage) et les phénomènes macroscopiques de caking apparaissant pendant le stockage (coulabilité, robustesse des agglomérats)
    - l'organisation de réunions et de conférences, préparation d’audit financier (Marie Curie BioPowders), participation à une collaboration Nestlé / BASF / IMiP sur l’étude de la coulabilité des poudres

  • Cargill, Centre d'expertise amidon, Haubourdin (France) - Ingénieur

    2004 - 2004 Etudier la faisabilité d’un nouveau procédé de modification de l’amidon par hydrolyse enzymatique.

  • Laboratoire de Dynamique et Structure des Matériaux Moléculaires, Université de Lille 1 - Chargé de recherche

    2004 - 2004 Réalisation d’alliages moléculaires par broyage mécanique.

  • Château Haut-Brion, Pessac (France) - Technicien

    2001 - 2001 Suivi de l'évolution de la maturation du raisin et du début de la vinification

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