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Nicolas MOREAU

Paris

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Depuis maintenant 13 ans je travaille dans la restauration, j’ai occupé différents poste dont le plus significatif est le poste de Maitre d’Hôtel pour le groupe InterContinental Hotels & Resort. Ce poste m’a permis d’accroitre mon aisance relationnelle.

Fort d'une expérience réussie dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme j'ai développé une grande connaissance des besoins de la clientèle et du fonctionnement d'un hôtel et d'un restaurant. Je souhaiterai mettre à contribution ces atouts afin de participer à l'évolution de votre entreprise, dont l'envergure correspond à mes attentes et à mes objectifs d'évolution.

Dynamique et motivé, j'ai acquis au cours de mes expériences professionnelles les qualités d'écoute, de challenge, de satisfaction et suivi clientèle.

Entreprises

  • Potel et Chabot - 1er Maitre d'hotel de réception

    Paris 2011 - maintenant Organisation de grands événements cocktail, petit déjeuner, déjeuner, diner.

    Réservations et commandes de matériels.

    Supervision de l'arrivée et la mise en place des équipes.

    Responsable du déroulement du service.

    Suivi de la satisfaction clientèle.

  • Intercontintal Paris Le Grand - Maitre d'Hotel

    2005 - 2011 Accueil, prise en charge et placement de la clientèle selon des critères établis.
    Suggestion sur le choix des mets et ventes additionnelles.
    Coordination et mise en avant des vins et spiritueux selon les stocks et les objectifs de vente.
    Supervise et coordonne les activités des chefs de rang salle et terrasse.
    Assure la satisfaction de la clientèle et traite les réclamations clients
    Forme les nouveaux arrivants à l'entreprise et aux procédures internes.
    Contrôle et établi les rapports de caisse.
    Veille à l'application des normes d’hygiène.

Formations

  • Ecole De Paris Des Métiers De La Table Du Tourisme Et De L'Hôtellerie EPMTTH (Paris)

    Paris 2000 - 2002 CAP / BEP Hotellerie / Restauration

  • Epmtth

    Paris 2000 - 2002 Hotellerie / Restauration

Réseau

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