Nooraine GOULAMALY

En résumé

Entreprises

• Europe Snacks - Responsable d'équipe

  2015 - 2017 Management d'équipe (40 personnes)
  Formation
  Gestion des planning
  Recrutement
  Gestion de projet

• East Balt France - Assistante Responsable de Production

  Fleury-Mérogis 2014 - 2015 Missions :
  
  - Mise en place des outils d'optimisation de production
  - Mise en place de la base produits
  - Suivi du projet amélioration de la micro-ondabilité
  - Support opérationnel du Responsable de Production

• East Balt France - Assistant Ingénieur Production

  Fleury-Mérogis 2014 - 2014 Mission principale : Optimisation des temps de changement de série en respectant la sécurité des personnes, la qualité produit, le risque alimentaire, les délais et les coûts.
  
  Tâches :
  - Mise en place de la méthode SMED, du Lean Manufacturing
  - Création de procédures et d'outils d'aide à la décision
  - Management avec les Chefs d'équipe et les autres services de l'usine
  - Suivi des procédures et du respect des temps sur ligne
  
  Missions annexes :
  - Amélioration de la qualité produit de quelques références
  - Support opérationnel en partenariat avec East Balt Italie
  - Suivi du projet Amélioration de la micro-ondabilité

• East Balt France - Assistant Ingénieur R&D

  Fleury-Mérogis 2013 - 2013 Projet d'amélioration continue portant sur l'amélioration de la micro-ondabilité des buns.
  Planification et suivi de projet.
  Formulation et panification.
  Mise en place et suivi de tests industriels.
  Analyses rhéologiques et sensorielles pour validation des formules.

• Harinera de Tardienta (moulin) - Stagiaire Qualité

  2012 - 2012 Analyse des blés, des farines et des semoules pour vérifier leur conformité.
  Etude des schémas de production.
  Formulation de différentes farines et tests de panification.

• Polytech Paris UPMC - Chef de projet industriel

  EYREIN 2012 - 2013 Phénomènes oxydatifs lors du vieillissement du blé et leurs effets sur la valeur
  boulangère. Objectif : recherche de marqueurs pour suivre la qualité technologique du blé.

Formations

• Polytech' Paris - UPMC

  Paris 2011 - 2014 Diplome d'Ingénieur
  
  
  Formation portant sur:
  -la production: analyse des process et des indicateurs de performance (TRS, ...). Gestion industrielle: Lean Manufacturing, les 5S, diagramme de Gantt, diagramme des temps, gestion des stocks
  
  -la qualité: HACCP, certifications systèmes et produits
  
  -la formulation: analyse des attentes des clients pour proposer une formulation adaptée, élaboration de cahiers des char

• ESIROI-IDAI (Sainte Clotilde)

  Sainte Clotilde 2009 - 2011 1ère et 2ème année de cycle préparatoire intégré

• Université De La Réunion (Saint Denis)

  Saint Denis 2008 - 2009

• LYCEE BELLPIERRE

  Saint Denis 2007 - 2008 Baccalauréat S mention B mention Européenne

Réseau

• Cédric NICOLE

• Claire AUDREN

• Fabien MAILLOT

• Fanny MODY

• François CHEVALIER

• Laurie Anne ESPERANCE

• Maude KAMANAN

• Mina GUEDI

• Nabil CHENNOUN

• Romain PICARD