Menu

Olesea ROMAN

PARIS

Electionsmunicipales 2026

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des municipales à Paris.

En résumé

Ingénieur de recherche physico-chimie de la matière grasse

Mes compétences :
Chromatographie liquide
Spectrophotométrie
Spectroscopie
Modélisation mathématique
Statistiques
Biochimie alimentaire
Génie de la réaction
Chef de projet
Agroalimentaire

Entreprises

  • SOREDAB - Ingénieur de recherche

    2012 - maintenant

  • AgroParisTech - Ingénieur de recherche

    Paris 2011 - 2012 Avril 2012- Septembre 2012 Ingénieur de recherche, AgroParisTech, Massy

    Oct.2011- avril 2012 Ingénieur de recherche, AgroParisTech, Massy
    -Validation d’un modèle stoechio-cinétique prédisant la réactivité des acides gras insaturés
    -Travail en collaboration avec les équipes de chimie et génie des procédés
    -Valorisation des derniers résultats de thèse (rédaction d'articles scientifiques dans des revues à comité de lecture)

    Oct.2008-oct.2011 Doctorante, AgroParisTech, Massy
    « Mesure et prédiction de la réactivité des lipides au cours du chauffage des huiles à haute température »
    - Compréhension des mécanismes et mesure de la réactivité des acides gras insaturés des huiles végétales en présence ou non d'antioxydants
    - Développement des modèles stoechio-cinétiques permettant de prédire la réactivité des acides gras insaturés dans les huiles soumises à des traitements thermiques
    - Veille scientifique
    - Rédaction d’articles scientifiques dans des revues à comité de lecture
    - Vacations d’enseignement à la Faculté des Sciences et Technologies, Université Paris Est-Créteil, Val de Marne (45 heures de travaux pratiques, 1ère année de licence)

    2008 Stagiaire de Master 2, ENSBANA, Dijon, France (6 mois)
    « Stabilité oxydative d’une émulsion alimentaire enrichie en fer »

    2007 Stagiaire en fin d’études Ingénieur, Institut National de la Vigne et du Vin, Chisinau, Moldavie (3 mois). « Evolution de la concentration du resvératrol et de certains autres composés biologiquement actifs dans le raisin et le vin »

    2006 Stagiaire, Institut Universitaire de la Vigne et du Vin, Dijon, France (2 mois)
    « Optimisation d’une méthode de mesure d’isotherme d’adsorption du resvératrol par des fantômes de levures, en système modèle »
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Olesea dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Olesea à vos contacts.

Formations

  • AgroParisTech

    Massy 2008 - 2011 Science des aliments

    Doctorante

  • Université Dijon Bourgogne (Dijon)

    Dijon 2007 - 2008 Master 2 Recherche en Sciences des Aliments, Sensorialité et Comportement

  • Université Technique De Moldavie UTM (Chisinau)

    Chisinau 2003 - 2007 Ingénieur en Technologie Alimentaire

  • Université Technique De Moldavie (Chisinau)

    Chisinau 2003 - 2007

Réseau

Annuaire des membres :