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Api Restauration
- Directeur Régional
Mons-en-Barœul
2016 - maintenant
Création de la région Lille Flandres Santé. Gestion de l'ensemble des sites dans les domaines suivants : Medico-social, Résidences personnes âgées, Hôpitaux.
A ce jour, je suis Directeur Régional pour la Région Lille Flandres Santé. Cela représente 110 établissements, pour 190 salariés.
La structure de la Région est de 19 collaborateurs. J'ai une totale autonomie et garant de l'activité commerciale, la gestion des Ressources Humaines (embauche, promotion et sanction), mais aussi la vue de la Région en terme d'exploitation(suivi de la rentabilité des sites, renégociation des contrats, suivi des responsables de secteurs et services supports)
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Api Restauration
- Directeur Régional
Mons-en-Barœul
2009 - 2016
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API RESTAURATION
- Directeur Régional
Mons-en-Barœul
2008 - 2016
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Api Restauration
- Directeur d'Exploitation
Mons-en-Barœul
2008 - 2009
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Api Restauration
- Responsable de Secteur
Mons-en-Barœul
1999 - 2008
Responsable de secteur sur la Région Lille Littoral. gestion de 20 sites en multi-activités.
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Polyclinique du Val de Lys, Tourcoing (59)
- Chef de Cuisine
1996 - 1999
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Hotel Restaurant Le Colibry, Douvrin (62)
- Chef de Cuisine
1995 - 1996
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Mercure Hotel de France
- Chef de Partie
1994 - 1995
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Hotel De Matignon
- Commis de Cuisine
1993 - 1994
Emploi dans le cadre du service Militaire, au service direct du Premier Ministre.
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La Tour d'Argent
- Premier commis de cuisine
1992 - 1993
