Pascal FOLLAIN

En résumé

Entreprises

• Le Plateau Gourmand - Adjoint de direction

  2015 - 2016

• Bivouac Team Services - Serveur

  2014 - 2014

• Centre Hospitalier - France - Responsable restauration

  2009 - 2014

• Vitalrest - France - Référent hygiène

  2008 - 2009 Auditeur interne en hygiène alimentaire

• Vitalrest - France - Responsable Restauration et Hôtellerie

  2002 - 2007

• Campbell Catering - Irlande - Responsable restauration

  2000 - 2002

• Great Southern Hôtel aéroport de Dublin - Irlande - Responsable restaurant & service d'étages

  1999 - 2000

• Shelbourne Hôtel - Irlande - Maître d'Hôtel

  1998 - 1999

• Whites Hôtel Wexford - Irlande - Responsable de bars & boite de nuit

  1997 - 1998

• Willowbrook Lodge Relais & Château - Afrique du Sud - Assistant directeur de restaurant

  1995 - 1997

• Roland's Rendez-vous - Afrique du Sud - Directeur de restaurant

  1995 - 1995

• Hyatt Regency Birmingham - Angleterre - Directeur de restaurant, bar & boite de nuit

  1993 - 1995

Formations

Réseau

• Cédric BERNARD

• Christian CHILOU

• Eric SANTALLIER

• Fanny LOUSTAU-CHARTEZ

• Karine COMBIER

• Matthieu DU CLUB DES EXTRAS

• Sogia SYSTÈME