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Palais des thes
Paris
maintenant
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INSIGHT Human Resources Consulting Group
maintenant
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RAYNIER MARCHETTI
- Directrice Marketing et Communication
2012 - 2014
Directrice Marketing et Communication du 3ème Traiteur-Organisateur de Réceptions français
- Membre du Comité de Direction
- Réflexion préalable à l’acquisition de 2 sociétés (aspects stratégiques, juridiques, financiers, marketing, commerciaux, logistiques et production), intégration des nouvelles équipes et réorganisation des ressources humaines
- Management d’équipe (6 collaborateurs : chefs de produit, graphiste, scénographe, responsable communication presse et digitale), animation de l’équipe commerciale (30 personnes : Directeurs de clientèle, chefs de projet et assistants) et pilotage de la création / R&D et innovation gastronomique (5 Chefs cuisiniers et pâtissiers)
- Définition de la stratégie sur les trois marques traiteurs (Raynier Marchetti, Honoré James et Traiteur du Marais) et vis-à-vis des sites partenaires du Groupe : élaboration des plates-formes de marque autour des piliers du métier de traiteur (gastronomie – style et scénographie – organisation des événements)
- Refonte de l’identité visuelle de Raynier Marchetti pour révéler la marque et accroître sa notoriété
- Déploiement du positionnement de chacune des marques : création gastronomique (veille sur les tendances, direction artistique, brief aux Chefs cuisiniers et pâtissiers, pricing, story-telling autour des créations, shootings…), présentation aux forces de vente (fiches produits, argumentaires…), communication on-line (newsletters, sites internet, blog, réseaux professionnels et sociaux) et off-line (brochure institutionnelle, devis, éléments d’identité…) et relations presse
- Réflexion sur l’expérience clients (BtoB) et clients finaux (les convives) afin d’adapter et d’améliorer la relation clients (accueil, programme de recrutement et de fidélisation), la réponse aux appels d’offre, la scénographie sur événement…
- Gestion de la communication interne
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LE PALAIS DES THES
- Responsable Marketing - Communication
Paris
2010 - 2012
Responsable Marketing / Communication International et France :
- Management d’une équipe de 7 personnes en interne et collaboration avec l’attachée de presse externe
- Réflexion sur la stratégie de la marque (repositionnement de la marque -> analyse de la concurrence, analyse des performances, études clients et prospects, briefs agence…) et définition du plan marketing
- Responsable du marketing développement (élaboration des recettes de thés et d’épicerie, packagings…) et du marketing opérationnel (animations en boutiques, architecture des boutiques, merchandising, salons BtoB…)
- Responsable de la communication (dossiers de presse, magazines clients…) et des partenariats / événementiels (Biennale des Antiquaires, Réunion des Musées Nationaux, La Villette…)
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FACULTE DE SCEAUX
- Enseignant
2010 - 2014
Cours « Marketing Personnel et Recherche de stage » en Master 2
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SWATCH GROUP, Tech-Airport
- Chef de produit Bijouterie-Joaillerie-Accessoires pour les boutiques aéroportuaires
2009 - 2010
Chef de produit Bijouterie-Joaillerie-Accessoires pour les boutiques aéroportuaires de distribution sélective du Swatch Group / En charge des marques tiers (Chaumet, Chopard, Bvlgari, Dior Joaillerie, Mont Blanc…) :
- Responsable de l’assortiment Bijoux (sélection des gammes de produits en fonction des tendances de mode et besoins des marchés, fixation des prix, gestion du réassort, rationalisation des stocks, études chiffrées…)
- Responsable des relations avec les fournisseurs (négociation, prospection de nouveaux fournisseurs)
- Coordination avec les différents services (marketing, merchandising, finance, logistique, boutiques)
- Participation à l’ouverture de nouvelles boutiques à l’international
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EDITIONS AFNOR
- Auteur
2007 - 2009
- Co-auteur de 100 Questions pour comprendre et agir « Réussir son stage, un tremplin pour l’emploi », Editions Afnor, 2009
- Co-auteur de 100 Questions pour comprendre et agir « Comment trouver le bon stage ! », Editions Afnor, 2008
- Co-auteur de 100 Questions pour comprendre et agir « LE MARKETING », Editions Afnor, 2007
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GUERLAIN FRANCE
- Chef de produit senior marketing opérationnel Boutiques
2006 - 2009
Chef de produit senior Boutiques / Responsable du CRM, des animations et des partenariats sur les vitrines de la marque que sont les Boutiques parisiennes :
- Elaboration du plan marketing, CRM et animations des Boutiques
- Responsable du CRM (le plus important budget du Marketing Opérationnel Boutiques) : CRM de fidélisation et de recrutement : gestion des mailings du brief à l’impression / mailings très qualitatifs envoyés chaque mois, ayant des taux de retour avec achat élevés (entre 8% et 19%). Mise en place d’un CRM de différenciation pour les clients VIP. Poids du CA des clients cartés passé de 36% à 62% du CA total Boutiques en 3 ans.
- Organisation des animations Boutiques et des podiums grands magasins : idées d’animations originales et qualitatives (artisan-graveur, magicien…), constitution des équipes, définition des objectifs, respect des délais et des budgets, analyse des performances, réussite des animations.
- Organisation des événements : création des invitations, gestion du cocktail, du personnel et des animations pour les nocturnes VIP et les nocturnes clients : « Nuit Insolence » à la Maison Guerlain des Champs-Elysées (800 personnes), soirées FIAC, événement de street marketing sur le parvis de l’Opéra Garnier (une 1ère aux retombées image et presse fortes)…
- Responsable des partenariats : American Express, Centurion, Opéras en plein air au Sénat, Céline, Palaces de la place Vendôme… (prise de contact/ démarchage, organisation d’événements et supports de communication communs)
- Prévision mensuelle des ventes sur le logiciel FuturMaster : 1er score de fiabilité monde (69%)
- Pilotage du budget
- Interface entre le siège et les responsables des Boutiques
- Gestion des uniformes : recherche d’accessoires pour les conseillères en lien avec la thématique des lancements.
- Management d’une assistante chef de produit et coaching d’un chef de produit / Management d’équipes terrain d’une dizaine de personnes lors des animations / podiums
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GUERLAIN SUISSE
- Chef de Produit Parfums
2005 - 2006
GUERLAIN, Genève / Zurich, Suisse
Chef de produit Parfums (V.I.E. de 19 mois) / Responsabilités marketing, commerciales et RP :
- Lancement du nouveau parfum Guerlain (lancement presse et clients, préparation des animations commerciales)
- Remplacement de la Directrice Marketing pendant son congé maternité et coordination de l’activité de 3 chefs de produit
- Organisation des événementiels Marionnaud (7 au total) et des activités commerciales avec les autres chaînes : réalisation des annonces, création de la PLV, gestion de la logistique, élaboration de brochures de présentation des événementiels aux conseillères de vente, analyse des résultats de ces activités commerciales
- Préparation des tournées nouveautés des commerciaux : élaboration des présentations produits, formation des commerciaux à l’argumentation sur les nouveaux produits, fiches techniques, bulletins de commande…
-Rédaction des communiqués de presse et envois presse
- Analyse du marché suisse des cosmétiques et des performances de la marque
- Participation aux prévisions et révisés budgétaires de 2005 et 2006
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L'OREAL
- Assistant chef de produit
PARIS
2004 - 2004
L’OREAL, Division Cosmétique Active, La Roche-Posay International, Asnières
Assistante chef de produit internationale soin visage sur l’anti-âge, les séniors et la nutrition :
- Etude de marché / Veille concurrentielle (outils de pilotage des produits de la marque et des concurrents ; étude de la géographie du soin dans les différents circuits : pharmacie, sélectif, food)
- Suivi des franchises (analyses sensorielles, monitorings mensuels, remontées pays, dossier de lancement…)
- Développement d’un nouveau produit sur un nouveau marché (exploitation de panels, études de marché, étude de la concurrence, attentes des consommateurs et des prescripteurs, élaboration du concept…)
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COCA-COLA
- Assistante chef de projet marketing développement sur la marque Coca-Cola
ISSY LES MOULINEAUX
2003 - 2003
COCA-COLA SERVICES FRANCE, Issy-les-Moulineaux
Assistante chef de projet marketing développement sur la marque Coca-Cola :
- Elaboration de la nouvelle charte graphique de Coca-Cola en concertation avec l’alimentaire et le hors-foyer
- Développement des éléments principaux liés à la nouvelle identité visuelle de la marque (distributeurs automatiques, PLV café, véhicules commerciaux…)
- Elaboration de la stratégie de fidélisation Coca-Cola (CRM) et élaboration de messages clés
- Création d’un packaging événementiel produit à 2 millions d’unités
- Conception et suivi d’un leaflet musique distribué à un million d’exemplaires lors d’événements musicaux
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LOUIS VUITTON
- Conseillère de vente
Paris
2001 - 2001
LOUIS VUITTON, Global store des Champs-Elysées, Paris
- Accueil d’une clientèle cosmopolite dans ce magasin où la qualité de service et le souci du détail sont le credo
- Concours de Vente « Défi Veuve Clicquot » remporté / Obtention de la prime maximale
