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Elior
- Responsable de Secteur
Courbevoie
2014 - maintenant
Restauration Collective, segment Enseignement
-Garant de la réalisation du budget
-Management environ 100 personnes
-Gestion (plus de 40 CDPF)
-Fidélisation, Relation clientèle
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Sherpas(Groupe Sodexo)
- Responsable de développement
2011 - 2014
• Restauration collective secteur médico-social. Vente prestation : Gestion globale, approvisionnement, assistance technique, repas livrés, hôtellerie, bio nettoyage.
• Prospection, relation client, étude, chiffrage, présentation des dossiers et négociation.
• Réalisations : objectifs réalisés à chaque exercice.
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SHERPAS(Groupe Sodexo)
- Responsable de Secteur
2007 - 2011
• Restauration collective secteur médico-social.
• Relation clientèle, management (jusqu’à 20 sites), gestion, reporting, réalisation des budgets, HACCP, négociation des avenants.
• Réalisations : budgets réalisés à chaque exercice, aucune perte de contrat durant toute la période.
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Services & Santé(Groupe ELIOR)
- Responsable de Secteur
2004 - 2007
• Restauration commerciale, presse, location télévision, distribution automatisée dans le secteur hospitalier.
• Relation clientèle, management (jusqu’à 25 sites), gestion, reporting, réalisation des budgets, HACCP, négociation des avenants)
• Réalisations : budgets réalisés à chaque exercice, aucune perte de contrat durant toute la période.
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Pomme de Pain
- Directeur
Paris
2002 - 2004
• Restauration rapide
• Direction de plusieurs restaurants. Management, gestion et animation de 8 à 25 personnes.
• Réalisation : Ouverture du restaurant de Saint Quentin, formation des directeurs, budgets réalisés
