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Patrick NARTUS

Marne-la-Vallée

En résumé

Je me suis construit au sein des diverses entreprises dans lesquelles j’ai travaillé et grâce aux personnes que j’ai croisées durant toute ma carrière professionnelle.

Issu de l’école Hôtelière Jean Ferrandi de Paris, j’ai occupé bon nombre de métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Cependant, le rythme de vie imposé dans ce domaine d’activité étant incompatible avec une vie familiale équilibrée, j’ai été amené à redéfinir mon orientation professionnelle.

Je me suis naturellement dirigé vers la gestion des stocks. J’y retrouvais la même énergie que j’avais connue dans la restauration.
J’ai par la suite perfectionné mes compétences dans le management à Disneyland Paris. Cette mission m’a énormément enrichi, tant sur l’esprit d’entreprise que l’exemplarité professionnelle et comportementale.

Je suis ensuite passé par plusieurs Ste de restauration avant d’intégrer un entrepôt de pièces automobiles au poste de responsable du « service réception ». Ce changement a été très positif car il m’a permis d’envisager de nouvelles perspectives de carrière..

Mon dernier poste, dans l’industrie agro-alimentaire « responsable approvisionnements et flux amont » de 3 sites de production m’a permis, de mettre en application mes compétences acquises tout au long de mon parcours professionnel.
J’ai gardé le relationnel que je pouvais avoir avec mes fournisseurs européens et les différents services de l’entreprise. La Direction m’a ensuite confié la responsabilité du projet d’un nouvel ERP en relation directe avec le développeur et les services transverses. Les sites de production ayant été regroupés sur un seul, j’ai donc dû gérer l’organisation et le transfert des marchandises de tous les stocks, et ce, sans générer d’arrêt de production.

Je suis maintenant chef de dépôt logistique au Conforama de Pau.
Membre du comité de direction du magasin, je pilote l'ensemble des services logistiques du magasin.
J'optimise les flux logistiques de la réception jusqu'à la mise à disposition des produits aux équipes de vente et aux clients.
Je suis engagé à satisfaire le client en coordonnant l'activité de l'équipe logistique: la réception, la zone de retrait marchandise, le SAV, le suivi des commandes clients, les livraisons...
Je développe la compétence et la performance de chaque collaborateur de mon équipe afin de les faire monter en compétences. Je suis le garant du respect des règles, des procédures et des bonnes pratiques au sein de l'entreprise.

Enfin, si je devais résumer mon approche du monde du travail par une devise, ce serait : « Un travail soigné est un travail gagné ». La recherche permanente de la perfection et de l’efficacité…


Mes compétences:
Organisation.
Chef de projet d’un nouvel ERP
Déménagement de 3 sites de production
Optimiser le temps et les conditions de travail

Management.
Recruter et manager des équipes jusqu'à 30 personnes
Organiser les évaluations annuelles

Gestion des stocks.
Instaurer et mettre en place le suivi des procédures de rangement
Classifier les produits et optimiser l’espace
Mettre en place des inventaires tournants et mensuels
Gérer les flux et obsolescences d’un stock physique ou déporté

Approvisionnements, achats et gestion :
Gérer les litiges transport
Mise en concurrence des fournisseurs

Bureautique :
Sage X3, Navision SI foodwar, Mercure, Scimari.

Je suis toujours à l'écoute du marché pour de belles opportunités.

Mes compétences :
Supply chain
Gestion de projet
Gestion des stocks et approvisionnement
Management
Sage ERP X3

Entreprises

  • Conforama - Chef de dépôt logistique

    Marne-la-Vallée 2015 - maintenant Chef de dépôt logistique (magasin) - Dépôt déporté de 6700m².
    Responsable de l’optimisation des flux et membre du Comité de Direction. Je participe à l’élaboration des politiques et aux choix stratégiques de son magasin. Je gère et améliore le flux du réapprovisionnement des marchandises du dépôt vers la surface de vente. Je manage une équipe (15 personnes) en complète autonomie. Je développe et anime les services de la commande clients (commandes spéciales, enlèvements marchandises, réserves sur stock), ainsi que les services après-vente, livraisons, locations. La satisfaction client est le moteur de mon métier.
  • Le Kiosque à Sandwiches - Responsable approvisionnements site industriel

    2007 - 2013 Responsable approvisionnements, achats et flux internes pour 3 sites de production.
    600 références alimentaire- 600 références emballages.
    70 000 produits fabriqué / jour.
    1 adjointe, 1 assistant, 1 chef d’équipe et 16 magasiniers.
    Recrutement. Planification des repos et CP. Gestion des conflits. Evaluations annuelles.
    Recherche et mise en concurrence de fournisseurs. Création et suivi du cahier des charges.
    Instauration de nouvelles procédures de contrôle sur les ajustements et mouvements de stock.
    Traçabilité. Mise en place et suivi de procédures de rangement, création et suivi de fiches d’actions correctives et de non conformités.
    Suivi des DLC (produits frais et surgelés) et rebuts matières premières afin d’identifier les pertes.
    Organisation, planification et mise en place d’un déménagement de 3 sites sur 1 seul.
    Chef de de projet approvisionnements sur la mise en place d’un nouvel ERP.
    Sage X3 Navision SI foodware.
  • SOGERES - Responsables approvisionnements Cuisine centrale

    Boulogne-Billancourt 2006 - 2007 Responsable approvisionnements.
    40 000 repas fabriqué / jour.
    1 assistant. 1 magasinier
    Prise en charge des commandes, réceptions et contrôle qualité des marchandises.
    Prévisions des ventes.
  • Federal Mogul - Chef de quai réceptions

    SAINT JEAN DE LA RUELLE Cedex 2003 - 2006 Chef d’équipe réception.
    Entrepôt de pièces automobiles. 12 000 références.
    Management d’une équipe de 12 personnes en réception de marchandises.
    Mise en place d’inventaires tournants et trimestriels puis analyse des écarts de stocks.
    Gestion des stocks, des flux, des litiges et obsolescences.
    Optimisation du temps et des conditions de travail grâce à la mise en place d’un ‘routing’.
    Classification des produits et optimisation de la place disponible pour l’implantation de nouveaux ‘picking’.
  • Disneyland Paris - Econome

    Chessy 2001 - 2003 Économe.
    Gestion des stocks alimentaires pour 2 restaurants et 1 pâtisserie centrale.
    Élaboration des prévisions des ventes.
    Contrôle du suivi des fiches techniques et contrôles qualité.
  • Elior - Responsable Econome

    Courbevoie 1999 - 2001 Responsable économe.
    Approvisionnements, gestion des stocks et prévisions de ventes pour les 12 points de restauration du hall F.
    Management de magasiniers, préparateurs de commande et livreurs sur les points de ventes, restaurants et bars (Brasserie Flo, Maxim’s, Quick, pomme de pain, etc…)
    Mise en place et respect du budget en direct avec le contrôleur de gestion.
  • Campanile - Adjoint de direction

    1994 - 1999 Adjoint de direction.
    Gestion du personnel et des achats.
    Relation clientèle et bancaire.
    Toutes tâches liées à la direction d’un hôtel**.
  • Disneyland Paris - Assistant manager

    Chessy 1992 - 1994 Assistant manager custodial Disney village.
    Management d’une équipe de nettoyage de 30 personnes en 3*8.
  • Resthotel Primevère - Directeur

    1990 - 1992 Directeur.
    Commercial.
    Gestion des achats.
    Management de la salle et la cuisine.
    Analyse des besoins et attentes de la clientèle.

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