Patrick ORTEGA

En résumé

Entreprises

• Restaurant L'Alsace - Chef de cuisine

  2014 - maintenant Réouverture du restaurant L'Alsace Champs Elysée

• Le chai d'Adrien - Chef de cuisine

  2014 - 2014

• Charlot roi des coquillages - Chef des cuisines

  2014 - 2014

• Restaurant Le Procope - Chef de cuisine

  2013 - 2014 Détachement pour intégration d'un nouveau chef de cuisine

• Charlot roi des coquillages - Chef de cuisine

  2012 - 2013 détachement pendant les travaux de la maison d'Alsace sur les champs Elysée

• Restaurant l'Alsace - Chef de cuisine

  2005 - 2013 Restaurant l'Alsace champs Elysée à ce jour

• Restaurant l'Arbuci - Chef de cuisine

  2001 - 2005 restaurant rotisserie des frères blanc

• Le Muniche paris 6ème - Chef de cuisine

  1999 - 2000

Formations

Réseau

• Eric JOURDAIN

  Kalhyge 2 (Paris)

• Fabrice TAULIER

• Jean-François OYON

• Lea DELACROIX

• Marc GERVAIS

• Maxence BOREL

• Nadir ZEMALI

• Vincent DELBARRE

• Xavier LECOT