Patrick PIOU
e-mail : patrick.piou@hotmail.fr
DOMAINES DE COMPETENCES
Management
- Management d’une équipe de 65 personnes dont 6 Agents de Maîtrise
- Management de groupes projets sur des projets transverses, d’investissement, qualité, organisationnel
Pilotage de l’activité industrielle
- Construction de budgets prévisionnels
- Calcul et suivi des prix de revient
- Mise en place, gestion et suivi de tableaux de bord
- Mise en place et exploitation d’indicateurs de performance (TRS, rendement matière, rendement main d’œuvre)
- Rationalisation et optimisation des activités industrielles
Développement industriel
- Participation à l’élaboration du plan directeur industriel
- Réalisation des études de modification ou d’implantation complète de lignes de production (moulin, station de mélange, process tapioca, process coucous, lignes de conditionnement)
-Suivi des travaux, mise en service et exploitation des nouveaux process
Méthodes et process
- Rationalisation des process et procédures de travail
- Mise en place de chantiers 5S
- Mise en place de système de traçabilité
Développement produit
- Construction de cahiers des charges produits
- Conception et réalisation de nouveaux produits de meunerie (farine, mix)
- Participation au développement de nouveaux produit (couscous diversifiés, mélange de céréales)
Qualité
- Participation à la mise en place de système qualité ISO-BRC-IFS
- Garant de la qualité produit
Audits internes et externes
- Auditeur interne sur les référentiels ISO-BRC-IFS
- Interlocuteur des auditeurs clients et des auditeurs externes des référentiels ISO-BRC-IFS
- Réalisation d’audits fournisseurs
Achats - approvisionnement
- Achats de matières premières (blés), additifs, produits de négoces, emballages
- Achats de prestations (sanitation, analyses)
- Gestion des approvisionnements
CONNAISSANCES INFORMATIQUES
Logiciels utilisés : Excel - Word - Powerpoint - Notes
Progiciel de gestion des temps : eTemptation (Horo Quartz)
ERP: SAP
PARCOURS DE FORMATION
2002 : Diplômé de l’Ecole Supérieure de Commerce de Troyes
1992 : BTS ENSMIC (Ecole Nationale Supérieure de Meunerie des Industries Céréalières)
DIVERS
44 ans - 1 enfant (10 ans)
Mes compétences :
Management
Pilotage