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Patrick SAUVANT

GRADIGNAN CEDEX

En résumé

Enseignant-chercheur aujourd'hui à Bordeaux Sciences Agro, j'y effectue mon enseignement.

Je suis responsable des enseignements de "nutrition animale" et de "nutrition humaine" ainsi que de la specialisation de troisième année :'Aliment et Nutrition Santé". J'ai également des responsabilités pédagogiques dans le Master Nutrition Humaine et Santé de l'Université de Bordeaux.

J'effectue ma recherche dans la laboratoire CBMN, UMR 5248 (CNRS, Université de Bordeaux, IPB) dans l'équipe Clip'In (Colloides et Lipides pour l'Industrie et la Nutrition.

Je suis également vice président de la section CNECA n°6.

Je suis aussi expert dans le comité d'experts spécialisé (CES) "Nutrition Humaine" de l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire Alimentation, Environnement,Travail (ANSES)

Mes compétences :
Nutrition Humaine

Entreprises

  • Bordeaux Sciences Agro - Enseignant - Chercheur

    GRADIGNAN CEDEX 2003 - maintenant

  • CHRU de Clermont-Ferrand - Ingénieur Subdivisionnaire

    1999 - 2002 INGÉNIEUR SUBDIVISIONNAIRE DE DÉCEMBRE 1999 A AOUT 2002 AU CHU DE CLERMONT-FERRAND


    Organisme : Centre d’Hépato-Gastro-Entérologie (CHGE) du Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Clermont-Ferrand sous la responsabilité du Pr. Gilles Bommelaer, détaché à l’INRA de Clermont-Ferrand-Theix.

    Thématique de recherche : Rôle de la vitamine A dans l’activation et la désactivation des Cellules Etoilées du Foie.
    Fonctions de recherche et de gestion de projet : responsable de la conception et de la réalisation du « projet fibrose » : Etude des perturbations du métabolisme de la vitamine A par l’éthanol. Implication de la vitamine A dans les mécanismes de la fibrose hépatique d’origine alcoolique. Une étude chez l’homme et sur modèles cellulaires. (Financement INRA/CHRU/Faculté de Pharmacie)
    Fonctions d’encadrement scientifique et technique d’étudiants (1 thèse en Co-direction (Dr Abergel Armand) et 2 stagiaires de Maîtrise (Christophe Chassard et Nicolas Dif)

    Fonctions d’enseignement : Vacataire pour de nombreuses formations Universitaires (Institut Universitaire de Technologie (IUT), Faculté de Pharmacie, Institut National Agronomique de Paris-Grignon). Total des heures de cours assurées pendant cette période : 171 heures d’enseignement équivalent TD.

  • INRA de Clermont Ferrand - Thésard

    Paris 1996 - 1999 THESE D’UNIVERSITE SPECIALITE NUTRITION HUMAINE DE DECEMBRE 1996 A DECEMBRE
    1999 à la Faculté de Pharmacie de Clermont-Ferrand (Université d’Auvergne), bourse du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche (MESR).


    Organisme : INRA de Clermont-Ferrand-Theix, Unité des Maladies Métaboliques et Micronutriments (UMMM), Equipe Vitamines, sous la direction du Dr. Véronique Azaïs-Braesco. (Soutenance Mars 2000).
    Thématique de recherche : Mécanismes cellulaires et moléculaires permettant la régulation de la mobilisation des réserves hépatiques de vitamine A.
    Fonctions de recherche et de formation de personnel INRA à la culture cellulaire, aux méthodes d’identification des protéines et aux techniques de chromatographie liquide haute performance (CLHP).

  • INRA de Clermont Ferrand - Etudiant

    Paris 1995 - 1996 DIPLOME D’ETUDE APPROFONDIE DE NUTRITION HUMAINE
    Organisme : INRA de Clermont-Ferrand-Theix, Unité des Maladies Métaboliques et Micronutriments (UMMM), Equipe Vitamines, sous la direction du Dr. Véronique Azaïs-Braesco.
    Intitulé du projet : La sécrétion du rétinol par les « Liver Stellate Cells ». Une étape de la mobilisation des réserves de vitamine A.

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