Mes compétences :
Ingénieur agronome
Oenologie
spiritueux
Entreprises
Le Cellier du Pic
- Technicienne Viticole
2016 - maintenantTechnicienne Viticole
-Responsable du paramétrage du logiciel de gestion de production Lavilog Cuverie
-Responsable des contrôles et des sélections parcellaires : vérification de la conformité des parcelles en fonction des CDC internes à la cave et des décrets d'appellation
-Responsable de la gestion des apports sur les sites de vinification
-Suivi des vinifications
Chambre d'Agriculture de l'Ardèche
- Conseillère technique en viticulture
2015 - 2016Conseillère viticulture en Côtes du Rhône Septentrionales
-Référente Régionale du réseau viticulture biologique de Rhône-Alpes.
-Responsable de la rédaction du bulletin technique du secteur "Zoom Viti Côtes du Rhône Nord".
-Appui et conseils techniques aux viticulteurs.
-Animation de la filière : formation Certiphyto aux agriculteurs, organisation de journées de démonstration.
Chambre d'Agriculture de la Drôme
- Conseillère technique en viticulture
2015 - 2015Conseillère viticulture en Côtes du Rhône Septentrionales et dans le Diois
-Responsable des observations parcellaires et participation à l'élaboration et à la diffusion du bulletin technique du secteur "Zoom Viti Côtes du Rhône Nord"
-Appui et conseils techniques aux viticulteurs.
- Conduite d'expérimentations techniques viti/vinicoles (impact des pratiques culturales sur les arômes des vins, matériel végétal, microvinifications...), analyses statistiques et diffusion des résultats
Marciano Winery
- Maître de Chai
2014 - 2014-Responsable du contrôle de maturité au vignoble
-Responsable des travaux de chai. Vinifications en blanc et rouge (250 hL).
-Vinification intégrale en barrique en rouge (20 hL).
-Vinification de vin Casher
Kaimira Ventures Limited
- Assistante Maître de chai
2014 - 2014-Participation aux sélections parcellaires.
-Responsable des analyses laboratoires sur moûts et vins.
-Vinifications en blanc et rouge avec techniques de vinifications en hémisphère sud (1500 hL).
-Réalisation des assemblages.
Center for Viticulture and Oenology, Christchurch, Nouvelle-Zélande
- Chargée de mission
2014 - 2014-Etude et caractérisation des tanins du Pinot noir
-Mise en place d'un nouveau protocole d'extraction des composés phénoliques du vin
Gustave Lorentz, Alsace
- Assistante Maître de Chai
2013 - 2013-Vinifications en blanc, rosé et rouge. Vinifications de Crémant
-Essai de clarification par flottation des bourbes
-Comparaison démarrage de fermentations entre levurage avec un pied de cuve classique et levurage à l'aide d'un yeast-booster
-Opérations en cave (soutirages, filtration avec filtre presse, levurage, suivi des fermentations, préparation des traitements oenologiques, sulfitage, dégorgement crémant)
-Participation aux dégustations d'assemblage
Laboratoire Gresser Oenologie, Alsace
- Chargée de projet : Mesure de flux de sève comme outil de connaissance des terroirs
2013 - 2013-Etude des réponses physiologiques du Riesling et Gewurztraminer au stress hydrique (notamment par la mesure du potentiel de tige)
-Utilisation de capteurs de flux de sève pour mesurer la transpiration du Riesling et Gewurztraminer
-Analyse statistique des données mesurées (ACP, ANOVA, régression linéaire)
-Évaluation de la pertinence et de la faisabilité de la mise en place de la méthode de mesure de flux de sève en Alsace
SCA Les Claux des Tourettes
- Assistante Maître de Chai
Cruviers-Lascours2012 - 2012Stage de 3 mois à la cave coopérative de Cruviers-Lascours dans le Gard
-Participation au suivi de maturité
-Vinifications en blanc, rosé et rouge
-Opérations en cave (soutirages, levurage, suivi des fermentations, préparation des traitements oenologiques, sulfitage des cuves)
-Vente de vins
Cours suivis en anglais:
-Principles of environmental sciences
-Sociological theories of rural transformations
-Organic agriculture and society
-Integrated natural resource management in organic agriculture
