Pauline BRIANCEAU

En résumé

Entreprises

• Grands Moulins de Paris - Assistante qualité

  IVRY SUR SEINE maintenant - Mise à jours de l’étiquetage des produits : mise en place de la réglementation relative à l’étiquetage des allergènes (2003/89/CE).
  - Formation du personnel à l’HACCP.
  - Rédaction de Procédures et Modes Opératoires.
  - Check-list.

• Veolia - Stagiaire Qualité

  Paris maintenant Mise en place de la norme ISO 22000 dans 2 stations d’eau potable de Dourdan (91)

• Charcuterie Industrielle - Directrice Industrielle

  2016 - maintenant

• Charcuterie Industrielle - Directrice Qualité et Sécurité

  2010 - 2016 Gestion d'un service qualité de 5 personnes
  Obtention certification ISO 22 000.
  Mise à jour et suivi de l'HACCP
  Relations avec Services Officiels (DDPP,DGCCRF) - Mise à jour et suivi du dossier d'agrément
  Relations clients (appels d'offres / Réclamations)
  Gestions des audits internes et externes
  Gestion du laboratoire interne et externe - Gestion du plan de contrôle
  Mise à jour et suivi du Document unique.
  Assurer la sécurité du site / gestion accidents de travail
  Personne ressources TMS - Gestion du bruit

• DELIFRUITS - Responsable Qualité

  2008 - 2010 Mise en place des référentiels IFS et BRC version 5.
  Gestion du système HACCP
  Gestion des audits Clients, Gestion des réclamations
  Rédaction & gestion des Cahiers des Charges Clients et Fournisseur
  Audits Internes et Fournisseurs
  Garant des bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène (Audits, formation du personnel, process)
  Gestion de l’équipe de nettoyage (rédaction du plan de nettoyage, formation du personnel et vérification de l’efficacité)
  Gestion du système documentaire, de la traçabilité et de la veille réglementaire.
  Gestion du laboratoire interne d’analyse et des analyses externes
  Mise en place de la gamme Agriculture biologique et suivi de production

• Yabon SAS - Stagiaire Qualité

  2007 - 2007 Mise en place d’une nouvelle ligne de production
  Mise en place des référentiels IFS et BRC

Formations

• Université Paris 12 Val De Marne Paris 12

  Creteil 2004 - 2007 Sécurité des aliments

Réseau

• Antoine MASSON

• Antoine SAILLY

• Aurélia LÉPINE

• Aurélie LE BOZEC

• Camille DUVIVIET

• Céline GARÇON

• Eric MASCARO

• Pierre RENAUD

• Richard AHULLO

• Wilfried LANGRY