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Pauline BRIANCEAU

IVRY SUR SEINE

Résultats examens 2026

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En résumé

Ingénieur en sécurité des aliments, responsable qualité et sécurité pendant 10 ans, je suis désormais directrice industrielle d'un site agro-alimentaire de plus de 170 personnes.

Mes compétences :
Qualité

Entreprises

  • Grands Moulins de Paris - Assistante qualité

    IVRY SUR SEINE maintenant - Mise à jours de l’étiquetage des produits : mise en place de la réglementation relative à l’étiquetage des allergènes (2003/89/CE).
    - Formation du personnel à l’HACCP.
    - Rédaction de Procédures et Modes Opératoires.
    - Check-list.

  • Veolia - Stagiaire Qualité

    Paris maintenant Mise en place de la norme ISO 22000 dans 2 stations d’eau potable de Dourdan (91)

  • Charcuterie Industrielle - Directrice Industrielle

    2016 - maintenant

  • Charcuterie Industrielle - Directrice Qualité et Sécurité

    2010 - 2016 Gestion d'un service qualité de 5 personnes
    Obtention certification ISO 22 000.
    Mise à jour et suivi de l'HACCP
    Relations avec Services Officiels (DDPP,DGCCRF) - Mise à jour et suivi du dossier d'agrément
    Relations clients (appels d'offres / Réclamations)
    Gestions des audits internes et externes
    Gestion du laboratoire interne et externe - Gestion du plan de contrôle
    Mise à jour et suivi du Document unique.
    Assurer la sécurité du site / gestion accidents de travail
    Personne ressources TMS - Gestion du bruit

  • DELIFRUITS - Responsable Qualité

    2008 - 2010 Mise en place des référentiels IFS et BRC version 5.
    Gestion du système HACCP
    Gestion des audits Clients, Gestion des réclamations
    Rédaction & gestion des Cahiers des Charges Clients et Fournisseur
    Audits Internes et Fournisseurs
    Garant des bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène (Audits, formation du personnel, process)
    Gestion de l’équipe de nettoyage (rédaction du plan de nettoyage, formation du personnel et vérification de l’efficacité)
    Gestion du système documentaire, de la traçabilité et de la veille réglementaire.
    Gestion du laboratoire interne d’analyse et des analyses externes
    Mise en place de la gamme Agriculture biologique et suivi de production

  • Yabon SAS - Stagiaire Qualité

    2007 - 2007 Mise en place d’une nouvelle ligne de production
    Mise en place des référentiels IFS et BRC

Formations

Réseau

Annuaire des membres :