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Philippe BOIN

MARMANDE

En résumé

SAFERC accompagne les professionnels et les entreprises du secteur alimentaire et agroalimentaire sur des thématiques ou des problématiques de déploiement de la sécurité sanitaire des aliments.

La finalité est la mise en conformité règlementaire à travers un travail participatif avec le personnel permettant l'atteinte des objectifs de l'entreprise qui peuvent être par exemple la remise clef en main du PMS (plan de maitrise sanitaire) et de ses protocoles associés (bonnes pratiques d'hygiène, nettoyage désinfection, HACCP, traçabilité...),
Les objectifs sont différents d'une entreprise à l'autre, pour cela SAFERC propose toute une panoplie; de la formation classique pour dispenser le savoir à l'accompagnement normatif IFS-BRC-ISO, mais aussi des prestations techniques comme l'élaboration de nouveaux produits en centre technique, la validation de barème de stérilisation, la constitution de dossier d'agrément CE... ou tout autre besoin sur siimple demande.
Auditeur IRCA ISO 9001:2015 et auditeur qualifié IFS FOOD, vous pouvez confier vos audits blancs ou audits "conseil" avant la certification.
vous trouverez l'ensemble des possibilités surArray

Mes compétences :
Agroalimentaire
BRC
directeur technique
ERP
Formation
FORMATION HACCP
HACCP
Hygiène
Hygiène alimentaire
IAA
IFS
Négoce
Optimisation
PMS
Production
Sécurité
Sécurité alimentaire
Technique
Vin

Entreprises

  • SAFERC - Gérant

    2010 - maintenant
  • YVON MAU S.A - Directeur technique et de production

    2005 - 2009 direction technique ; gestion et suivi des investissements; industrialisation nouveau produit
    membre du comité de direction et du CHSCT
    direction de production : gestion de 7 lignes d'embouteillage-70 personnes 33 millions de cols, ateliers ISO 9001 V2000, IFS, BRC
    acheteur de certaines matières sèches
  • CVGSO - Directeur usine

    2000 - 2005 directeur de production : gstion et optimisation des ateliers
    directeur technique : gestion et suivi des investissements
    directeur achat : en charge d'un portefeuille de 8 millions d'euros sur les achats matières sèches
  • Charcuterie vallée de la bruche - Responsable de production

    1998 - 2000 ordonnancement des ateliers de production, de reconditionnement et d'expédition.
    gestion des produits à DLC ultra courtes (4 jours)
    mise en place de la traçabilité totale sur toutes les références.
    gestion des approvisionnements en matières premières

Formations

Réseau

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