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Philippe GENTIL

NANTUA

En résumé

Boulanger Pâtissier doté d'une grande expérience entant que professionnelle de la boulangerie et en tant que manager d’équipe.
Actuellement en poste en tant que chef de production pour le groupe Carrillat a Gex, je suis a la recherche d'un poste de responsable en boulangerie pâtisserie. recherche Active

Mes compétences :
Production Management
Hazard Analysis and Critical Control Point
Microsoft Word
Microsoft Excel
Divers expérience

Entreprises

  • SARL Boulangerie Carrillat - LibreOffice Writer

    2017 - maintenant Logiciels maîtrisés : Word, Excel,
    EXPERIENCES PROFESSIONNELLES dec. 2017- aujourd'hui Responsable de 2 boulangeries, effectifs de 10 salariés
    Respect et application des exigences demandées par la direction en terme de qualité et quantité. Respect des heures de planning de chacun et des normes d'hygiennes et sécurité

  • SARL Boulangerie Gentil - Boulanger & Pâtissier

    2013 - 2017 Gestion de la production et de la vente de Pains, viennoiseries et
    Pâtisserie et comptabilité

  • SARL Boulangerie Gentil - Boulanger & Pâtissier

    2013 - 2017 Gestion de la production et de la vente de Pains, viennoiseries et
    Pâtisserie

  • Boulangerie gentil - Chef

    2013 - maintenant

  • Boulangerie Pâtisserie Dudicourt - Chef Pâtissier

    2009 - 2012

    Chef Pâtissier préparation et gestion du stock, de la mise en place
    ainsi que des ventes de pâtisserie et viennoiseries de la Boulangerie

  • Boulangerie - Chef Pâtissier

    FRETIN 2009 - 2012 e
    Paris 18 France
    Chef Pâtissier préparation et gestion du stock , de la mise en place ainsi que des ventes de pâtisseries et viennoiserie de la Boulangerie

  • Llc - Chef patissier

    2009 - maintenant

  • ARMOR DIFFUSION - Pâtissier, Chocolatier

    2007 - 2009 Extra en Boulangerie, Pâtisserie, Tourier, Chocolatier dans les
    boulangeries pâtisserie parisiennes

  • ARMOR DIFFUSION - Chocolatier

    2007 - 2009 Paris France Extra en Boulangerie, Pâtisserie, Tourier, Chocolatier dans les
    boulangeries pâtisserie parisiennes

  • Didier's Patisserie - Production manager

    2006 - 2007 Organisation des équipes de production et de la bonne mise en
    œuvre des recettes de l'entreprise, stockage et distribution des
    produits. Respect du HACCP et du BRC

    Diverses expériences : Hôtellerie en Italie et USA en tant que chef Pâtissier
    Biscuiterie à Tcheliabinsk Russie coordination des équipes
    et lancement d'une chaîne de fabrication de chocolat

  • Didier's Pâtisserie - Production manager

    2006 - 2007 Londre UK
    Production manager d'une pâtisserie artisanale de 50 employés
    Organisation des équipes de production et de la bonne mise en
    œuvre des recettes de l'entreprise, stockage et distribution des produits. Respect du HACCP et du BRC
    Divers expérience : Hôtellerie en Italie et USA entant que chef Pâtissier
    Biscuiterie a Tcheliabinsk Russie coordination des équipes et lancement d'une chaîne de fabrication de chocolat

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Réseau

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