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Pierre JACTEL

BORDEAUX

En résumé

- Management : des hommes et des organisations

- Commercial : développement,négociation,
fidélisation,marketing

- Stratégie : analyse des forces opérationnelles de l'entreprise et des opportunités de marchés

- Organisation : au service du résultat, du développement et de la rentabilité

- Techniques : gestion des procédures et méthodologies opérationnelles

- Social : négociation, recrutement, écoute et analyse permanente avec les équipes

Mes compétences :
Auditeur Interne
Manager opérationnel
Évaluation des risques professionnels
Conseil en formation professionnelle
Études qualitatives des procédures
Conseil en organisation
Conseil et Accompagnement

Entreprises

  • Pierre JACTEL - Conseiller en gestion des organisations

    2014 - maintenant Audit et Conseil Management en C.H.R
    -Evaluation des risques professionnels/Document Unique
    . Audit-accompagnement et élaboration du document.
    -Conseil en gestion opérationnelle
    . Contrôles des process et systèmes d'améliorations

  • Pierre Jactel - Conseiller technique secteur restauration

    2013 - 2014 Définition de concept en franchise restauration rapide

  • Hôtel-restaurant 4 étoiles - Responsable de Restaurant

    2013 - 2013 Organisation et gestion opérationnelle du restaurant pour ouverture d'établissement

  • PIERRE JACTEL - Chargé de mission

    2012 - 2013 Création restaurant centre-ville.
    Montage technique - administratif et financier du projet.
    Conseil en réglementation et conformité QSE

  • RESO FRANCE - Chargé de projet

    Baud 2012 - 2012 Etude de faisabilité pour création G.E RESO 33 (groupement employeurs hôtellerie-restauration).
    Constitution de comité de pilotage - liaison avec les partenaires professionnels et institutionnels.
    Développement et obtention de subventions par la région pour le projet.

  • FORHOM Conseil - Conseiller en Formation - Auditeur Interne

    2009 - 2011 - Etude et recherche d'implantation
    - Création d'agence
    - Planification des stratégies terrains
    - Développement et animation du réseau
    - Négociation et suivi des affaires
    - Ecoute et adaptation à la demande de la clientèle

    Résultats :

    - Développement du CA
    - Représentation de la société sur la région
    - Acquis de référents en qualité et service

  • Restaurateur - Chef d'entreprise

    1999 - 2008 - Brasserie 120 places - spécialité Poissons et Fruits de Mer

    .définition du budget
    .management du personnel
    .stratégie commerciale
    .sourcing et développement des Tours Opérateurs français et étrangers

  • Divers bars et restaurants - Responsable

    1981 - 1999

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :