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EIC / EISMEA European Innovation Council and SMEs Executive Agency
- Coach
Autre | Bruxelles / Belgique
2019 - maintenant
As European coach in the EIC/ Horizon Europe program I service start-upers engaged in transitioning to more sustainable Ag and Food chains.
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BIOME MAKERS
- Consultant stratégique
Autre | Valladolid (Espagne)
2018 - maintenant
A foray in the soil microbiota where genetics combined with AI attempt to measure the role of microorganisms on plant nutrition, diseases, yield, reaction to stress...The eve of a new green revolution.
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Pierre-Louis Montfort Associates
- Consultant Agro Food Industries
Autre | Semur-en-Auxois (21140)
2015 - maintenant
Network with regional partners for consultancy work for food & agri-food operators, to sell, venture, set a partnership, set an R&D project... Capitalising on various competences, we add dedication, specialisation, speed, transparency and value to the transactions, whether M&A, JV, alliances or partnerships.
I work on a success fee base.
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GRUPO SIRO / Espagne
- Dir R&D
2010 - 2014
Un leader industriel Espagnol de l'alimentaire avec une croissance à deux chiffres, spécialiste de la transformation du blé en biscuit, pâte, viennoiserie, pain, pâtisserie, céréales de petit déjeuner, aliments infantiles.
One leading food company in Spain with double digit growth, boosted by a unique model of an alliance with national retail chain, engaged in wheat transformation industry in seven categories : biscuits, pasta, bread, morning goods, patisserie, breakfast cereals and baby foods.
- réalise un taux d'innovation de 21 et 26 % respectivement en 2012 et 2013,
- recrute env. 30 personnes les forme met en place lean knowledge, les méthode de gestion des personnes,
- met en place la stratégie d'innovation avec les technology blocks et contacte les entreprises et centres technologiques
- definit une stratégie d'approvisionnement blé-farine : recrute les personnes pour l'interne, initie la relation avec les obtenteurs, les productuers de blé
- initie avec deux goupes de travail, le benchmarking des lignes industrielles de pain et de pâte alimentaire...
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Pierre Montfort Consult
- Consultant en vente acquisition, JV, alliance, benchmarking, projet innovation
2010 - maintenant
Répondre aux défis de demain en assurant la pérennité de son entreprise; un des écueils pour les petites et moyennes entreprises est l'impossibilité de fixer des objectifs de progression et prendre des décisions en l'absence de benchmarks. L'option de JV ou de fusion acquisition peut être un accélérateur.
- Business Finder au service de sociétés actives dans le domaine de fusions acquisition, joint venture, alliance; travaille sur plusieurs mandats d'entreprises agroalimentaires (obtenteur de semences, producteur de fruits, producteur et transformateur de protéines animales...)
- Initie et coordonne des Joint-Venture
- Recherche des candidats pour des opérations de benchmark.
The fragmented food market is facing a new challenge that a new edition of the "green revolution" will not resolve. Among other factors, that hinder the change is the lack of access to benchmark by food and agri food medium size operators. Operations like M&A, JV and alliances could trigger and stimulate benchmarking that is necessary to set and achieve a sustainable growth target. I work for and with VC companies, market research and food technical experts with the objective to add transparency and value to operations.
- Business finder for M&A boutiques and VC firms; set first round table and due diligence after 3 months research for a Eur 30 million transaction,
- Initiate, bring support to International JV in fruits, meat, seed industry.
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CSM France
- Dir R&D
Bischheim Cedex
2000 - 2010
CSM is born in 2000, from the merge of Unilever bakery division in Europe with the Boehringer bakery assets; revenue exceeds Euros 1 billion. Head the product & business development of the French subsidiary
CSM est né en 2000 de la fusion des actif des divisions BTB Ingrédients de Unilever et de Boehringer; son CA dépasse 1 milliard d'Euros en Europe. En charge du développement pour la France tous produits et pour l'Europe pour les ingrédients de la pâtisserie
- Responsable successivement de deux équipes de 10 personnes en charge des projets de rénovation , innovation de gamme d'ingrédients et de réduction des coûts; réalise des objectifs de 5-7% de taux d'innovation sur une base de 90 projets /an
- Leader de projets d'application de nouveaux ingrédients (imitation yeast, wheat extract, encapsulated enzyme...) pour des applications dans des nouveaux concepts produits
- Développe des outils d'empreintes analytiques ingrédients-procédés pour simplifier et accélerer les développements, appliqués aux enzymes, au gluten, à la levure, aux sels, aux protéines de lait et sur les étapes de procédé de mélange, pétrissage, battage, fermentation, cuisson, racissement
- Participe à la mise en place de l'organisation et des méthodes de la R&D de CSM à l'échelle Européenne; gère avec les category manager des achats Européens des projets de réduction de coûts .
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Unilever
- Responsable de Projets
Rueil-Malmaison
1996 - 2000
- Définit et coordonne le plan d'investissement après des acquisitions en série d'opérateurs régionaux dans le domaine de la viennoiserie et du pain surgelé,
- Responsable de projet sur une nouvelle technologie "prèt à cuire" avec centre de recherche URL et fournisseurs d'ingrédients
- Responsable du projet de Branding pour la France: mise en place d'un prototype de boutique de point chaud à marque Le Temps du Pain. Définition du concept, de la signature magasin, de l'offre produits et de l'ameublement, de la technologie et des équipements de transformation, de l'investissement et du compte d'exploitation. Ouverture et lancement du premier bake off en centre urbain après recrutement et formation des équipes.
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Unilever
- Marketing B to B chez VdB / UK et ASTRA CALVE/ FR
Rueil-Malmaison
1988 - 1995
- gère la fusion de deux gammes d'ingrédients de panification
- promeut et met en place un contrat d'alliance avec un groupe sélectionné de distributeurs grossistes indépendants
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Unilever
- R&D Unilever-Is Turquie
Rueil-Malmaison
1985 - 1987
- developpe produits du marche BtC (margarines et huiles) et du marche BtB (margarines et ingrédients utilisés en BVP)
- met au point et développe avec succès le premier améliorant base emulsion sur le marche de la boulangerie Turque
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Unilever
- Chef de produit marketing chez LA ROCHE AUX FEES UL
Rueil-Malmaison
1983 - 1985
- gère la gamme des fromages frais
- revampe la gamme de FF individuels
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Unilever
- ASTRA CALVE : ingénieur de procédés industriel / production
Rueil-Malmaison
1978 - 1983
- responsable des procédés de raffinage (70 personnes en 3:8)
- met en place au sein de la production les nouveaux procédés de raffinage et déodorisation
- lance et commissionne un procédé industriel nouveau de décirage des huiles de tournesol
