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Pierre THOMASIC

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Attaché Commercial
Titre Prof

Entreprises

  • Golden Tulip**** - Service en gastronomie et accueil des clients de marque

    maintenant Service en gastronomie et accueil des clients de marque :
    • Préparation en cuisine, découpage, flambage, service à l'anglaise;
    • Discrétion, prévenance, célérité, excellence dans la tenue et le comportement;
    • Hôtel de 94 bungalows sur 4 hectares dotés de 5 piscines;
    • Service moyen de 200 couverts (~25 personnellement), couvert moyen de 150$;
    • Attention sur le déroulement du repas de chaque table, intervention préventive;
    • Meilleur stagiaire en qualité de service, de réception des clients.
  • Parc Joséphine baker - Responsable du bon déroulement du séjour des clients de l'hôtel

    maintenant • Réception des clients de l'hôtel (12 chambres), choix de la chambre, présentation des activités du parc, de la région;
    • Service du restaurant (>200 couverts/j, ~60 personnellement), élaboration de la carte, gestion des fournisseurs locaux;
    • Gestion du snack dans la journée;
    • Participation à l'organisation du repas du mariage (salle de 150 pers.): conseil et orientation dans le choix culinaire, élaboration du menu, disposition de la salle;
    • Gardien du Parc, gestion des requêtes des clients, suivi des interventions de maintenance.
  • Hôtel Median** - Réceptionniste de l'hôtel-Chef de rang du restaurant

    maintenant Réceptionniste de l'hôtel :
    • Responsable de l'ouverture de l'hôtel, de l'accueil des clients;
    • Prise des réservations téléphonique, administration des 67 chambres;
    • Responsable de la caisse (8000Fr) et de la fermeture de l'établissement.
    Chef de rang du restaurant (80 couverts/j) :
    • En charge du bon déroulement et suivi du service;
    • Responsable de l'équipe des 3 serveurs;
    • Réactivité, sens du détail et esprit d’équipe;
    • Anticipation des demandes et des attentes des clients
  • Le Paradis Vert - Barman & serveur

    maintenant • Carte de plus de 250 cocktails et 250 bières, bar de 26m de long;
    • Elaboration des cocktails et service (20-25 cocktails/h, 150-200 clients/soir, 23h-2h).
  • Hôtel Alliance*** - Service en gastronomie

    maintenant • Découpage, flambage, nappage au guéridon, service à l'anglaise;
    • Discrétion, prévenance, célérité, excellence dans la tenue et le comportement;
    • Hôtel de 125 chambres, service moyen de 40 couverts (12 personnellement), couvert moyen de 200frs.
  • Bourse de l'Immobilier - Agent Technico Commercial

    Bordeaux 2013 - maintenant
  • Selecta - Opérateur Service Client

    Paris 2005 - 2011 Gestion d'un parc de 40 distributeurs automatiques, norme ISO 9001 :
    • Gestion du stock, commandes et péremption (~2t/sem);
    • Auto-gestion de la tournée;
    • Relation clientèle, progression de 20% par an;
    • Garnissage, nettoyage, programmation des automates;
    • Responsabilité des caisses (~1500€/j).
  • McDonald's - Equipier Polyvalent

    guyancourt 2004 - 2004 Préparation des produits en cuisine et gestion de la salle selon les besoins, suivi rigoureux des normes McDonald's :
    • Participation quotidienne à la vie du restaurant;
    • Attention particulière à la qualité et à l'hygiène alimentaire des produits;
    • Préparation, production, nettoyage, respect des normes d'hygiène, de qualité et de service de l'enseigne;
    • Travail en équipe, adaptabilité, sens du contact, bonne présentation.
  • LYOVEL 3A - Vendeur Approvisionneur

    2003 - 2004 Gestion d'un parc de 62 distributeurs automatiques, norme ISO 9001 :
    • Responsable de la tournée de Lille3, la plus importante (45000€/mois, supérieure de 5 à10k€ à la moyenne précédente);
    • Garnissage, nettoyage, programmation des automates;
    • Responsabilité des caisses (~2000€/j).
  • METAROM France - Préparateur de Commandes

    Boves 2002 - 2002 Suivi rigoureux des procédures de traitement et des consignes d'hygiène et de sécurité

Formations

  • INFREP

    Bordeaux 2012 - 2012 Titre Professionnel

    Attaché Commercial

Réseau