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Polet CEDRIC

LILLE

En résumé

Domaine de compétence

--------------- Management
· Manager des équipes pluridisciplinaires cadre et employés
· Organiser, planifier et suivre les entretiens individuels de performance employés et cadres
· Mener des réunions de début d’activité avec une équipe de cadres
· Membre du comité de direction
· Diriger un comité de carrière, détecter les profils évolutifs et les besoins de recrutement
. Subdélégation de pouvoir social

----------------Gestion
· Etablir les budgets et piloter le compte d’exploitation ( CA : xx millions d’euros )
· Déterminer les objectifs et la stratégie de l’activité commerciale
· Réaliser des revues de performance mensuelles et mettre en place les plans d’actions adéquats
· Garantir le respect des procédures, la sécurité, la qualité et l’hygiène du secteur d’activité
· Organiser, piloter et valider les inventaires biannuels

----------------Commerce / Marketing
· Coordonner les négociations fournisseurs pour la création de catalogues
· Effectuer, mettre en place et suivre les plans merchandising, réaliser des audits de contrôle
· Définir le plan d’occupation des sols afin de mettre en place le plan de communication national
· Adapter l’offre aux besoins des clients, au marché régional
· Garantir la charte graphique et mettre en place le concept défini par l’enseigne
· Animer une commission régionale pour optimiser le référencement produit

Mes compétences :
Gestion
Alimentaire
Management
Formation
Vente
Recrutement
Leadership
Relationnel collaborateurs
Organisation du travail
boucherie
Grande distribution
Gestion de produit

Entreprises

  • Carré des Halles - Responsable de réseau

    2013 - 2015 Direction en réseau de supermarchés ( Fresh Market )

    Direction en réseau de supermarchés spécialisés produits frais
    Spécialiste produits frais traditionnels et produits de grande consommation

    http://www.carredeshalles.fr/

  • Carrefour - Coach, formateur, produit frais

    Massy 2011 - 2012 Direction Organisation et transformation
  • Grandfrais - Chef de secteur Nord Pas de Calais ( 10 magasins )

    2001 - maintenant http://www.grandfrais.com/
  • Carrefour Hypermarché D.O. Nord - Comité de direction, responsable alimentaire

    Massy 1999 - 2011 France
  • Carrefour - Manager de rayon boucherie

    Massy 1996 - 1999 Carrefour hypermarchés DO Nord
  • Carrefour - Manager P.G.C., frais, libre-service

    Massy 1990 - 1995 Carrefour Hypermarchés DO Nord

Formations

  • ISEG

    Lille 1989 - 1990 Commerce International

    Formation formateur, formation tuteur.
    Tuteur I.A.E Distech Lille
    Jury Licence Distech I.A.E. et master MD

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