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Quentin LEMARCHAND

Saint-Agathon

En résumé

Mes compétences :
benchmarking
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Audit

Entreprises

  • Daunat - Chef de Projet-Prévisionniste des ventes

    Saint-Agathon 2014 - maintenant • Chef de Projet FuturMaster, installation du logiciel de prévision (mai 2017-aujourd'hui) :
     Définition des processus : S&OP, Fond de Rayon, Promotion
     Planning du projet
     Intégration du logiciel avec l’ERP : compatibilité des données
     Animation des ateliers-métier avec l’équipe prévision et les services externes
     Communication : Présentation du projet et des enjeux à l’entreprise
     Conduite du changement
    • Prévisionniste des ventes :
     Modélisation : Développement d’un modèle de prévision hebdomadaire/enseigne/article pour la GMS (3 activités Sandwich Froid/Snack Chaud/Salade) sur Excel
     Prévision du fond de rayon : Développement d’une prévision jour/enseigne/article (200 références)
     Prévision des promotions et nouveautés (utilisation des plans de DV)
     Mise en place des KPI
  • Lidl France - Responsable des Ventes

    Strasbourg 2013 - 2014 * Management : 5-10 personnes (planning, gestion conflit,
    recrutement, formation...)
    * Gestion de magasin : commande, garant du concept

    commercial, inventaire, flux marchandise
    * Responsable du concept commercial : mis en place des
    outils de promotion, des PLV,...
    * Analyse des chiffres (CA, production,...) : mis en place
    d'action corrective
  • Yac'hus - Responsable commercial et marketing

    2012 - 2012 mois), Yac'hus
    * Etude et analyse du marché ;
    * Recommandation de stratégie pour développer de la
    marque,
    * Proposition d'une stratégie de communication pour une
    TPE
    * Commercial auprès de magasins spécialisés (Moitié Nord de
    la France)
  • Projet ingénieur - Etude Marketing

    2011 - 2012 Etude sur le développement des ventes de vins du château La Tour Bicheau (www.chateau-tour-bicheau.fr/index.html):
    _Définition du concept (qualité intrinsèque et extrinsèque)
    _Recherche de marché et développement d’argumentaire après segmentation
  • Château La - Chargé de projet marketing

    2011 - 2012 Tour Bicheau (projet étudiant)
    (www.chateau-tour-bicheau.fr/index.html)
    * Définition du concept (positionnement, cible,...) ;
    * Analyse du marché, segmentation et propositions de
    stratégie de développement
    * Recommandation sur le packaging, outils de
    communication
  • Projet Master1 - Etude Marketing

    2010 - 2011 étude sur le développement d'une bière destinée aux femmes :
    Etude marketing (focus group, interview de professionnel, veille du marché,...)
    Développement produit  (coopération avec un designer, bibliographie, brassage, analyse sensorielle,..)
  • Universidad Católica San Antonio de Murcia - STAGE dans le service nutrition

    2010 - 2011 - Étude de l'activité antioxydante de différentes variétés de raisin
  • Giffard - Responsable Projet Innovation

    2009 - 2010  Création d’une bière destinée aux femmes,
     Marketing : Etude qualitative (focus group, interview de professionnel), benchmarking, analyse du marché
     Développement produit et d’un packaging innovant (coopération avec un designer, brassage, analyse sensorielle,..)
  • Michel Robichon SAS - Projet Recherche et Développement

    2008 - 2008 Stage de 6 mois chez Michel Robichon SAS, dans le service
    recherche et développement, amélioration de recette d'un sauté de boeuf
    - Optimisation de process (travail sur la rétention de l’eau dans la viande de boeuf, formulation de recettes), contacter des fournisseurs d'ingrédients.
    - Implication aux activités du service (échantillonnage, développement produit, dégustation)

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