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Restalliance
- Chef de cuisine gerant
Lyon
2013 - maintenant
Prise en charge d'un etablissement 78 lits. Ehpad.
Gestion de toute la restauration, mise en place haccp, maitrise sanitaire et dietetique, management, relationnel client.
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Restalliance
- Second de cuisine tournant
Lyon
2012 - 2013
Idem que durant ma periode de cuisinier tournant sauf monter en charge gestion en remplacement d'environ 17 sites differents. Plus prise en charge ouverture d'un Ehpad 80 lits en region parisienne.
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Restalliance
- Cuisinier Tournant
Lyon
2011 - 2012
Prise de poste dans la societe restalliance experte dans le milieu de la sante. ( Ssr, fam, ehpad, mas, polyclinique..) Environ 6 a 8 sites en gestion pour remplacement. Region NPDC,PICARDIE,SOMME,REGION PARISIENNE.
